Seiring dengan bir dan anggur, sake Jepang menjadi semakin populer di kalangan generasi muda dan wanita.Jumlah bar dan kedai minuman kasual yang menawarkan hidangan spesial yang cocok dengan sake Jepang semakin meningkat, dan bahkan jika Anda tidak terbiasa dengan sake Jepang, jumlah toko indah yang ingin Anda kunjungi semakin meningkat. […]

Baru-baru ini saya mendengar tentang penutupan pabrik sake lokal kecil.Penurunan produksi karena kekurangan tenaga kerja di pabrik sake pekerja keras.Sayangnya, penyulingan sake yang telah bertahan dari produksi lokal dan konsumsi lokal serta manajemen keluarga akan melemah dengan cepat seiring dengan penurunan penjualan dan produksi seiring dengan depopulasi di wilayah tersebut.

UU Sanitasi Pangan direvisi pada 2018 Juni 6.Sejak hari itu, semua perusahaan makanan diwajibkan untuk mendapatkan sertifikasi HACCP untuk sistem manajemen kebersihan makanan, bukan hanya bisnis tertentu seperti perusahaan manufaktur dan eksportir besar.Perusahaan makanan adalah restoran dan […]

UNIQLO menjual kaus sake tidak hanya di Jepang tetapi juga di 14 negara di seluruh dunia. T-shirt bernama "Sake Brewery Collaboration T-shirt" dibuat dengan gambar 11 pabrik sake Jepang yang dipilih dari seluruh negeri, dan memiliki suasana Jepang.Dan […]

Prefektur Hyogo adalah salah satu dari tiga hutan utama Jepang, dan dikenal sebagai tempat kelahiran Tuan Tambamori, yang dicari dari seluruh Jepang karena teknologinya yang tinggi dalam pembuatan sake.Di antara perairan terkenal di Jepang, ada Miyamizu dari Nishinomiya, yang memiliki panggilan kelas atas yang tinggi, dan disebut yang terbaik di Jepang […]

Di zaman Edo, tempat ini juga disebut "dapur dunia", dan Osaka adalah "kota makanan" dengan sejarah mengumpulkan makanan lezat dari seluruh Jepang.Wajar jika sake enak selalu ada di tempat-tempat yang ada makanan enak.Hyogo dan Kyoto, rumah pembuatan bir […]

Karena booming gourmet kelas B, ramen Kitakata dan mangkuk potongan saus Aizu.Prefektur Fukushima telah menerima banyak pujian karena hal-hal seperti pangsit Fukushima telah dikenal secara luas.Faktanya, dalam hal jumlah produksi sake di setiap prefektur, ini adalah yang terbesar ke-7 di Jepang dan di antara XNUMX prefektur, sake ini menempati urutan teratas […]

Prefektur Miyagi adalah ibu kota hutan, yang terkenal sebagai tanah yang dikembangkan oleh panglima perang Sengoku "Masamune Date" yang terkenal dan populer.Mengenai pembuatan sake, Masamune Date, yang menyukai sake, bersusah payah untuk memanggil pembuat sake dari Yamato (sekarang Prefektur Nara) […]

Berbicara tentang Yamagata, banyak orang yang berpikir tentang bunga sakura, bola konnyaku, dan kentang rebus di negara bersalju yang terletak di wilayah Tohoku, namun penting untuk mengingat keberadaan sake dari prefektur Yamagata.Nasi lezat yang dibudidayakan di dataran Shonai yang luas, yang dikatakan sekitar 4000 kilometer persegi […]

Berbicara tentang prefektur Niigata, itu adalah wilayah tempat beras menjadi tempatnya dan sake Jepang dikenal luas sebagai tempat sake yang enak.Hujan salju lebat melanda musim dingin, dan di beberapa daerah bangunan tertutup seluruhnya, tetapi musim dingin yang keras dan mencairnya air yang melimpah adalah hari yang baik […]