Ampas sake yang sangat diperlukan untuk budaya Jepang dan kebiasaan makan sejak zaman kuno.Karena manfaat kesehatan dan kecantikannya, ini telah menarik perhatian dalam beberapa tahun terakhir.Sake lee telah digunakan untuk sake manis, acar lee, acar nara, dll dan telah membangun budaya makanan tradisional.Baru-baru ini, makanan ini telah dikombinasikan dengan berbagai genre makanan selain makanan Jepang […]
Sake adalah padatan yang dihasilkan dalam proses pembuatan sake, dan merupakan produk sampingan dari sake yang difermentasi dengan menambahkan ragi ke beras koji.Dengan kata lain, saat membuat sake Jepang, sisa pemerasan yang dibuat dengan memeras moromi disebut sake lees.Sangat bergizi, serat makanan, bita […]
Shochu adalah minuman keras suling, dan minuman keras Jepang adalah minuman keras yang dibuat dari beras.Ada shochu skala penuh yang menggabungkan fitur dari kedua jenis sake ini.Ini adalah "Kasutori Shochu" yang terbuat dari sake lee.Pendapat Pak Mori bahwa sangat disayangkan membuang sisa lee sake terakhir dalam pembuatan sake adalah Kasutori-yaki […]