Sake Jepang Junmai Daiginjo "Yoshito Meiwa" 720ml (dengan kotak paulownia)

Harga: ¥ 8,800 (termasuk pajak)
Jumlah: Buku
Stok:

Klik di sini untuk detail pengembalian

Tentang Yoshito Meiwa

Saatnya Meiwa, dan di Edo, jenderal kesepuluh, pelayan Tokugawa Ieji, Tanuma Okitsugu, bertanggung jawab atas politik keshogunan, dan di Echigo Nagaoka, penduduk kota yang membutuhkan penindasan klan. Ada sosok.Dalam kehidupan yang tidak bisa saya lihat besok, ada seorang pria yang berdiri untuk menyelamatkan mereka dengan menyaksikan orang-orang berjatuhan satu demi satu.Nama pria itu adalah "Wakuito Shiro".Dia adalah pria yang kemudian dielu-elukan sebagai "Meiwa Yoshito" di antara warga kota dan geisha.

Meiwa 5 (1768) Kota Niigata adalah bagian dari Nagaoka Pass sebagai kota pelabuhan. Karena kelaparan hebat dari tahun sebelumnya, kami membayar setengah dari 1500 yang harus kami bayar ke Nagaoka, tetapi kami tidak dapat menghasilkan setengahnya lagi. Warga kota meminta pembayaran ekstra. Sekitar waktu ini, panenan semuanya buruk, dan hampir tidak ada kapal yang keluar masuk dari Pelabuhan Niigata, persediaan hidup seperti beras melonjak, dan kehidupan penduduk kota sangat sulit. Karena itu, saya memohon penundaan uang, tetapi saya tidak bisa menerimanya karena saya mengalami kesulitan dengan keuangan Sakai.

Tentang Yoshito Meiwa

Pedagang Niigata, Toshiro Yukai, berdiri saat ini. Kami meminta pedagang dengan pendapat dan pemikiran yang sama di seluruh Niigata untuk mengajukan petisi untuk pembayaran jangka panjang untuk uang absurd tersebut. Namun, itu menjadi diketahui oleh Kantor Kota Niigata di mana gerakan itu tidak baik dan Toshiro dipenjara. Lebih dari warga kota 1000 yang tahu bahwa Toshiro dipenjara, memberontak dengan keras, memberontak di bel awal, meruntuhkan balai kota dan toko-toko pedagang yang telah mengganggu penduduk kota dengan membeli beras Itu tadi. Kementerian mencoba menaklukkan pergerakan rakyat dengan menembakkan senjata, tetapi setelah gagal dan di luar kendali, biro kota akhirnya membebaskan Toshiro Toshiro. Toshiro yang dibebaskan menyanyikan lagu-lagu tentang penduduk kota yang mencoba membobol jemaat, dan menyatukan orang-orang, dan pandangan sekilas ini akhirnya diselesaikan.

Ini adalah kisah Niigata Furumachi dan Geisha.

Setelah keributan, warga kota Niigata mendirikan otonomi rakyat oleh penduduk kota, berpusat pada Toshiro. Toshiro mencoba memulihkan ketertiban kota atas nama balai kota dengan menurunkan harga, melarang pembelian beras, dan mengatur malam. Nagaoka Akira melanjutkan pengelolaan administrasi kota oleh balai kota, tetapi akhirnya tidak berjalan dengan baik, menerima tuntutan warga kota, dan harus menyerahkan kendali Kota Niigata ke Toshiro dan yang lainnya. Selama sekitar 2 bulan, Kota Niigata telah memungkinkan warga kota untuk membentuk organisasi mereka sendiri, dan untuk melihat contoh pemerintahan kota yang dijalankan oleh warga kota saja.

Manajemen independen terus berlanjut, tetapi pemerintahan mandiri warga kota ditekan oleh rencana Nagaoka Satoshi, dan pada bulan 7 bulan 8 Meiwa 25, Toshiro dituduh melakukan semua kesalahan. (Hebei) dipenggal setelah diusir di sekitar kota. Kepala Toshiro terkena lalu lintas, tetapi dilaporkan bahwa seorang wanita yang diuntungkan oleh Toshiro Sakurai mencuri mata petugas itu, mengambil lehernya dan diam-diam menguburkannya. Itu adalah 174 tahun setelah kematian ketika Kuil Kuchino dibangun sebagai dewa untuk memperjuangkan mereka, memanggil mereka "Maywa Yoshito".

Satu-satunya tempat pembuatan bir di Niigata yang hanya menyeduh sake murni

Didirikan pada 9.Tajimaya Heikichi menjalankan bisnis penginapan dengan "nama Tajimaya" di Kota Furumachi Geiko ke-1797 di Mekah.Kadang-kadang, karakter utama Yoshito Niigata, Toshiro Yui, adalah orang pertama di dunia yang memerintah sendiri pada tahun ke-12 Meiwa (5), dan 1768 tahun kemudian, ia didirikan di lingkungan yang sama di Mekah Furumachi Geiko.Di kalangan Furumachi Geiko, kisah Yoshito Meiwa yang merupakan generasi dari orang tuanya menjadi narasi dan berlanjut hingga saat ini.Konon latar belakangnya tidak lain adalah pencapaian Heikichi Tajimaya pertama dan restoran kelas atas yang sudah lama berdiri, yang disebut-sebut sebagai Niigata Misanke yang populer.Di Furumachi, yang mewarisi budaya Furumachi Geiko, ia memperluas jangkauannya ke industri makanan dan minuman serta bisnis penjualan minuman keras, yang menyediakan minuman keras, dan bidang minuman keras sebagai minuman keras lokal di Niigata. Saya memulai industri pembuatan bir di tanah Numadare.

Karena air terbaik untuk rawa ini keluar, pabrik sake 3 yang merupakan teman baik dan saingan berbaris berdampingan. "Tempat Pembuatan Bir Imadai Tsuji", "Tempat Pembuatan Sake Itagaki", "Tempat Pembuatan Sake Okubo" menyeduh Meiwa Yoshito. Saat ini, ini adalah satu-satunya generasi sekarang. Mr. Yoshitaro Taro Yamamoto, yang sekarang dalam generasi 9, telah pergi ke kota terpilih karena ia kehilangan air yang baik karena gempa Niigata. Selain itu, Niigata adalah satu-satunya tempat pembuatan bir yang tidak menambahkan alkohol untuk semua sake yang diproduksi, dan itu adalah satu-satunya tempat pembuatan bir 1500 di negara ini yang hanya memiliki pabrik pembuatan bir 16. Nama "Hirayoshi", yang diwarisi dari generasi pertama, masih memiliki "Hira" yang tertulis di tutup mahkota sake Imadai, dan sejarahnya tetap sebagai merek sake.

Semangat yang diwarisi oleh Junmaizo dan esensi tertinggi

Orang-orang Niigata berpikir bahwa Toshiro dan yang lainnya adalah "orang yang terbunuh secara tidak masuk akal walaupun mereka bekerja untuk kota", diam-diam menahannya, dan menyerahkan kejadian ini kepada generasi mendatang sebagai sejarah yang membanggakan. Ini adalah kisah era feodal 100 tahun sebelum "Komune Paris", yang dikatakan sebagai otonomi publik pertama di dunia, dan kami sangat bangga dengan penduduk kota Niigata yang mengorganisir otonomi kota. Anda.

Dan ketika kita berpikir tentang orang-orang yang berusaha untuk menciptakan kota yang hidup dengan kekuatan warga prefektur, seolah-olah menanggapi era saat ini ketika desentralisasi otonomi daerah menuntut kemerdekaan, dan bahkan di gudang kita. Ketika saya melihat para pembuat bir dengan keras kepala bekerja keras untuk membuat sake, saya tidak dapat menahan perasaan semangat dan semangat yang mereka warisi dari generasi ke generasi.Kami berharap Anda akan menikmati Junmai Daiginjo ini dengan sejarah dan semangat yang begitu besar, dan dengan perasaan yang membara.Pabrik Sake Imadaiji Co., Ltd.: Yoshitaro Yamamoto

"Label Maywa Yoshito: Tuan Masashi Hizaka"

Label untuk Yoshito Meiwa adalah oleh penulis, Masashi Hiizaka.

Masashi Hisaka: Penulis Lahir di Kota Niigata pada tahun 1956.Lulus dari Fakultas Perdagangan Universitas Waseda.Dr. Masashi Hisaka: Tenchijin Penulis asli Debut sebagai penulis pada tahun 1988 dengan "Kagetsu Hidden Fist".Ia memiliki reputasi yang baik untuk aktivitas penulisnya yang penuh semangat berdasarkan materi sejarah baru, dan telah menciptakan gaya baru di dunia novel era."Zenshu" yang menjelaskan tentang "monster" yang mendukung panglima perang Sengoku di balik layar, "Gerbang Hasho" yang menggambarkan pedagang kaya Munehisa Imai, dan "Menteri Pakaian Hitam" yang menggambarkan staf Ieyasu Tokugawa, Takaden Kinjiin Aktif terutama dalam berbagai novel sejarah dan sejarah. Novel sejarah "Tenchijin" (Penerbitan NHK), yang diserialkan sebanyak 2005 kali dalam Niigata Daily edisi pagi hingga April 4 dan menggambarkan Kanetsu Naoe, seorang panglima perang terkenal, akan menjadi karya asli dari drama NHK Taiga 460.

Komentar dari minuman keras

Kali ini, untuk pertama kalinya, saya pergi ke Niigata untuk minum sake, dan minuman keras hantu yang disebut "Saya sedang menunggu guru" dan "Guru" untuk pertama kalinya. Saya mengerti dengan baik.

Tuang sake ini, dinginkan di lemari es, ke dalam gelas yang terlihat seperti musim panas, dan segera buat sake. Selain pekerjaan rami, pakaian juga minuman keras di lingkungan yang dingin, jadi saya akan menolak terlebih dahulu bahwa ada sedikit bias.

Dupa yang perlahan keluar dari gelas memiliki kekayaan yang tak terlupakan, dan kemudian menyebar perlahan dari hidung ke seluruh wajah seperti asap, mengingatkan era tanpa jam. Untuk minum sake, itu sedikit di mulut dan dupa dihisap bersama. "Pertama datang dengan kerenyahan dan nyali." Sake yang hanya mengandung beras ini menyebarkan rasa nasi yang kuat dari lidah Anda. Tampaknya itu adalah sake beras murni untuk orang Niigata yang memainkan temperamen lembut dan fleksibel penduduk kota Niigata dengan keras kepala pengrajin kopi Echigo.

Apakah minuman keras ini mengklaim rasa nasi atau aroma tidak dapat dinilai dengan gigitan pertama, dan setelah gigitan kedua, rasa sake yang kembali dari belakang “dibungkus dengan laut kasar Laut Jepang. Saya berpikir bahwa Negara Salju Niigata, yang diberkati dengan sumber daya, adalah mahakarya kota pelabuhan Niigata yang tercermin dalam sake.

Bahan verifikasi

  • ・ Sashimi alami
  • ・ Kulit Yakitori / merah / putih (garam)
  • ・ Yakiniku (Tortilla) Daging sapi, kol, wortel, bihun terbungkus kain krep
  • ・ Sayuran musim panas yang diasinkan (terong, nanban, bawang, lada kuning, asparagus, tomat ceri)
  • ・ Makanan yang direbus (lobak, konjak, chikuwa (daging ikan), wortel)
  • ・ Kiriboshi Daikon ・ Kiriboshi Daikon ・ Konbu ・ Ginseng
  • ・ Sakura Shrimp Kakiage Tempura
  • ・ Telur goreng yang dibungkus dengan kenari

■ Udang Manis Niigata Sashimi Alami, Ekor Kuning, Shindai

Unik di Niigata, saya mulai dengan kombinasi sashimi.Awalnya, saya berencana makan sashimi dengan garam dari sado, tapi "wajar kalau hasilnya bagus", jadi saya tambahkan kecap umum untuk verifikasi.Awalnya, selain kesegaran udang manis, rasa kecap yang dibalut dengan kecap cocok dipadukan dengan Junmaishu dan sangat nikmat.Selanjutnya, saya makan sake dan bulu musim panas asli Thailand dari Sado. (* Bulu musim panas Niigata ditandai dengan pembunuhannya, dan bulu dingin ditandai dengan lemaknya.) Bulu ini menghilangkan kekuatan kecap di mulut Anda dan Anda dapat menikmati "rasa" secara perlahan. [Shindai ★ × XNUMX, Summer Buri ★ × XNUMX, Amaebi ★ × XNUMX +] Lain kali, saya ingin mencobanya dengan buri dingin.

■ Yakiniku (Tortilla) Daging sapi, kol, wortel, bihun terbungkus kain krep

Saya mencoba meminumnya dengan gambar sake saat makan, tetapi saya tidak berpikir itu akan sangat cocok dengan sistem daging.Saya ingin menyampaikan bahwa yang saya temukan dengan mencoba kali ini adalah merek terbaik kedua yang dikombinasikan dengan daging panggang, mengingat banyaknya sake yang saya gunakan selama ini.Namun, Junmaishu ini lebih mungkin untuk dipadukan dengan ikan, jadi jika Anda tidak yakin bagaimana cara memasaknya, saya ingin meminta Anda untuk menggabungkannya dengan Sachi dari sisi Laut Jepang.

■ Kulit Yakitori / Merah / Putih (Garam)

Awalnya, mungkin lebih baik memverifikasi dengan saus, tetapi karena saya menggunakan kecap untuk verifikasi sashimi terlebih dahulu, saya memilih garam untuk ayam panggang.Apakah phantom sakes juga minum sake sebelumnya? "Lagipula aku memilih garam," kata Gen-san, yang sepertinya mengerti apa yang enak.Sekitar waktu ini, ujian masuk mungkin adalah kelompok yang disebut Rishu ...Saya menaburkan banyak garam pada ayam panggang dan memeriksa kombinasinya.Ekspresi seperti apa yang ada selain kelezatan keseimbangan sempurna antara garam dan sake yang menempel di mulut? Dari segi poin, merah (tuas) XNUMX poin, putih XNUMX poin, dan skin XNUMX poin adalah sempurna.

■ Sakura Shrimp Kakiage Tempura

Ini adalah verifikasi dalam menghadirkan tempura lezat yang terkenal di Niigata. (Tempura ini adalah produk XNUMX yen masing-masing di Niigata lokal) Saya akan mencoba minum sambil menikmati wangi udang dengan pipi besar.Junmaishu menuangkan minyak dari bagian tempura, dan saya bisa menikmati harum bunga sakura dari hidung ke belakang mulut selamanya.Kekuatan bahan-bahannya juga bagus, tapi menurut saya sake Niigata memiliki iklim yang cocok dengan bahan-bahan Niigata.Silakan nikmati kombinasi dengan tempura terlepas dari udang sakura.Karena kami terus memverifikasi bahan-bahan berat, kami membuatnya lebih ringan.

■ Sayuran musim panas yang diasinkan (terong, nanban, bawang, lada kuning, asparagus, tomat ceri)

Lauk yang ditambahkan ke mangkuk bergaya dengan bahan yang memiliki sedikit rasa asam karena saus.Sake beras murni ini dan cita rasa hidangannya tercampur sempurna, jadi Anda bisa menikmatinya dengan sake sambil mengunyahnya dengan lembut.Sungguh bagus bahwa sake tidak menghilangkan rasa sayuran yang lembut sampai akhir! [XNUMX poin Untuk beberapa alasan, saya tidak terkesan dengan kombinasi tunggal dengan tomat, jadi minus XNUMX poin]

■ Makanan yang direbus (lobak, konjak, chikuwa (daging ikan), wortel)

Chikuwa, wortel, dan lobak yang mengandung banyak kuah memiliki efek meningkatkan cita rasa bahan, dan konnyaku adalah lauk yang meningkatkan kelezatan nasi pada sake itu sendiri.Sake yang enak dengan tekstur konnyaku yang halus jadi bahan pokok bikin momen bahagia, tapi enak banget.

■ Kiriboshi Daikon, Kiriboshi Daikon, Kelp, Wortel

Akhir-akhir ini, jumlah rumah yang membuat lobak kering di rumah telah menurun, yang mungkin menjadi tren saat ini, tetapi saya sedikit kecewa.Di masa lalu, jika Anda memiliki sake dan hidangan ini, Anda dapat mengatakan bahwa itu adalah minuman yang mewah.Tekstur yang renyah dan dalam, rasa yang sederhana harus menjadi salah satu sajian sake yang baik yang tidak boleh diubah meski jaman sudah berganti.Cukup enak untuk meminum sebotol hanya dengan ini.

■ Telur goreng yang dibungkus kenari

Ini adalah telur panggang yang dibungkus dengan jagung, tetapi rasa buah persiknya manis dan lezat, dan dapat dikatakan bahwa ini adalah kue kuno yang bernilai sekitar XNUMX kue modern di era ketika gula tidak dapat dimakan dengan bebas, segera setelah perang.Enak.Kombinasi hidangan ini dan Junmaishu ini pas untuk hidangan penutup dan memberi saya perasaan kekanak-kanakan sekaligus perasaan bahagia seperti menyantap hidangan penutup yang enak di Paris.

◆ Tentang metode pembayaran

Jenis metode pembayaran ▼ Kartu kredit ditangani oleh kartu-kartu berikut.
▼ Uang elektronik menerima kartu-kartu berikut.
Amazon Pay
Rakuten Pay
▼ Toko swalayan (tipe terminal nomor) Biaya penyelesaian toko serba ada sebesar 330 yen akan dikenakan secara terpisah.Seven Eleven tidak tersedia. ▼ Toko swalayan (jenis slip pembayaran) Biaya penyelesaian toko serba ada sebesar 330 yen akan dikenakan secara terpisah. ▼ Kami juga mendukung pembayaran elektronik.Kompatibel dengan Mobile Eddie dan Rakuten Bank Pembayaran elektronik tersedia ▼ Untuk pengiriman tunai, akan dikenakan biaya terpisah sebesar 330 yen.Perusahaan pengirimannya adalah "Yu Pack" atau "Kuroneko Yamato".
COD adalah Kuroneko Yamato

◆ Tentang pengiriman

▼ Produk akan dikirim dalam "Yu-Pack" atau "Kuroneko Yamato". Perkiraan pengiriman berdasarkan wilayah▼ Kami menerima zona waktu. Tentang waktu pengiriman Pesanan hingga 13 pada hari kerja kami akan dikirim segera. Selain itu, untuk produk yang dipesan dan produk tertentu, kami akan mengirimkan segera setelah kedatangan produk. (Tanggal pengiriman ditulis dalam informasi produk)

◆ Tentang Pengiriman

Biaya pengiriman bervariasi tergantung pada daerah tujuan. [Pengiriman gratis] Jika dibeli secara bersamaan, semua produk akan gratis biaya pengiriman.* Pengiriman gratis di semua senama dengan koran. 梱 包▼ Pengepakan pada saat pengiriman Harap diperhatikan bahwa kotak untuk pengepakan pada saat pengiriman dapat dikirim dalam kotak yang berbeda dari produk karena didaur ulang di toko kami.

◆ Tentang pembungkus kado

Kemasan gratis Tentang hadiah▼ Klik di sini untuk perincian tentang kemasan

◆ Kwitansi / Faktur

Jika Anda ingin mengirim hadiah langsung ke pihak lain, kami tidak akan menentukan nama toko kami, apalagi harga nota pengiriman. Jika Anda ingin menerima tanda terima, dll., Kami akan mengirimkannya melalui email, jadi tolong beri tahu kami saat Anda melakukan pemesanan.

◆ Penanganan informasi pribadi

Informasi pribadi penting (alamat, nama, nomor telepon, alamat email, dll.) Yang diterima dari pelanggan tidak akan pernah diteruskan ke pihak ketiga selain pekerjaan pengiriman atau disalahgunakan. Silakan gunakan dengan percaya diri.