Bekas Kota Suwon (Kota Suibara, sekarang Kota Agano, Prefektur Niigata karena penggabungan kota, kota, dan desa), yang oleh Hakuryu ditetapkan sebagai area produksi minuman keras, terletak di kota air Fukushimagata, yang terhubung ke sistem air Aga dan menghadap pegunungan Iitoyo di kejauhan. Kami telah menerima manfaat air dalam bentuk "beras sake", yang sangat ideal untuk pembuatan sake.Aliran Aga akhirnya membasahi tanah Dataran Echigo, dan di musim gugur juga merupakan area bulir padi di mana pemandangan bulir padi emas menyebar ke mana-mana.Juga, pada periode Edo, "Echigofu" didirikan di Tenryo dari Keshogunan, dan setelah Restorasi Meiji, ketika klan feodal dihapuskan, itu adalah kota dengan sejarah dan tradisi seperti Prefektur Suwon, pendahulu Prefektur Niigata. Di musim dingin, pembawa pesan "Angsa" dari utara berasal dari Siberia, dan juga terkenal sebagai kota dengan Hyoko, yang sedang musim dingin. Ini adalah tempat yang diberkati dengan iklim yang cocok untuk pembuatan bir sake, seperti "air", "beras", dan "negara salju".

Sake Hakuryu Sake telah diakui tidak hanya di dalam negeri tetapi juga internasional, dan telah dianugerahi "Penghargaan Emas" dalam Seleksi Mondo setiap tahun sejak 1994.Selain itu, "Daiginjo Hakuryu" meraih medali emas pada tahun 1997, "Junmai Daiginjo Hakuryu" pada tahun 2002, dan "Tokusen Daiginjo Sasaya Shigezaemon" meraih medali emas sebanyak tiga kali pada tahun 1999, 2006 dan 2007. Diberikan hanya untuk produk yang diakui memiliki kualitas tertinggiMemenangkan "Medali Emas Emas"Saya lakukan.

白龍酒造受賞歴： 全国新酒鑑評会、平成3、5、12、17年 関東信越国税局鑑評会、 平成元年、2、3、4、5、6、10、12、16、17、18年 モンドセレクション金賞 1994年以降、毎年のように連続受賞 最高金賞 1997年,1999年,2002年,2006年,2007年 国際優秀品質賞 9回、ハイクオリティ・トロフィー授与

"Toho Daiginjo Kojiya Shimonemon", yang juga ditangani di toko kami, telah memenangkan penghargaan emas selama lebih dari 10 tahun sejak pameran, dan penghargaan emas tertinggi juga diterima pada tahun 1999 dan 2006, tahun 2007 di 3 Diberi penghargaan. Dalam 2007, malt premium Suntory telah menjadi topik hangat karena mereka memenangkan penghargaan emas tertinggi 3 berturut-turut dalam kategori bir Monde Selection yang sama. Dikatakan bahwa sangat sulit untuk memenangkan medali emas terus menerus, tetapi Hakuryu Shuzo Co., Ltd.Sejak listing pertama di 1994, ia telah memenangkan penghargaan emas setiap tahun, dan 3 telah menerima "International High Quality Trophy" yang diberikan kepada produk-produk penghargaan emas berturut-turut 9. Diberi penghargaan "Piala Kualitas Tinggi" yang dibuat oleh Crystal untuk pencapaian Penghargaan Emas 2003 di 10.さ れ て い ま す.

Tuan Tsuji dari Naga Putih dan Tuan Joe Yamakawa juga terlibat dalam Asosiasi Serikat Pekerja Pembuatan Bir Niigata dan 40 “Jijo Sake Sake Fair”Menerima Penghargaan Federasi Asosiasi Teknisi NiigataPerbuatan. "Ulasan Produk Sake yang Dibuat Sendiri dari Federasi Karyawan Pabrik Sake Prefektur Niigata" (Ulasan Produk Sake yang Dibuat Sendiri) adalah seorang insinyur pembuat sake dari Prefektur Niigata yang merupakan anggota Federasi Serikat Pekerja Pembuat Sake Prefektur Niigata (Tuan Mori, dll.) Namun, ini adalah kompetisi tahunan yang diadakan dengan tujuan untuk mendatangkan sake ginjo yang dibuat sendiri dan bersaing demi kualitas sake untuk saling bekerja keras dan meningkatkan teknologi pembuatan sake.Kali ini, 110 item sake dipamerkan dari 348 pabrik.Dengan Gubernur Prefektur Niigata sebagai Gubernur Kehormatan, pemeriksaan dilakukan oleh para profesional minuman keras bergengsi di dalam dan di luar prefektur yang memiliki keterampilan untuk menginstruksikan manufaktur, seperti Kantor Penilaian Biro Perpajakan Nasional Kanto Shinetsu, Kantor Penilaian Biro Perpajakan Nasional Tokyo, dan Stasiun Percobaan Pembuatan Bir Prefektur Niigata. , 10 teratas akan secara khusus dipuji dan piala akan diberikan.Boleh dikatakanDianugerahi pada acara peninjauan produk ini, di mana para profesional minuman keras menilai para profesionalApa yang bisa saya lakukan juga merupakan kehormatan besar karena terlibat dalam pembuatan sake.

Saat Anda melihat ke dalam toples, Anda dapat melihat wajah Anda sendiri yang terpantul dengan indah di dalam sake, dan aroma lezat yang menuliskan air liur yang khas pada sake mentah mulai mengalir dengan rapi, dan Anda dapat merasakan rasa minum dengan cepat.Menurut saya sake di dalam panci bukanlah sesuatu untuk diminum sendiri, tetapi untuk berbicara dengan teman dan meminumnya.Setelah makan malam, saya memikirkan gambaran tentang minum sake secara perlahan dengan percakapan sebagai lauk sebelum tidur, dan memeriksa kompatibilitasnya dengan sedikit lauk.Pertama-tama, sake iniHalus dan mudah diminum melalui tenggorokan dan tenggorokan,Ini memiliki rasa ajaib sebagai sake mentah, dan bahkan jika Anda minum untuk pertama kalinya, Anda bisa mengatakan "enak!"Itu adalah sake tua dengan hasil akhir yang sangat bagus. Saat Anda minum sake yang sama dalam botol dan saat Anda meminumnya dalam mangkuk, rasa pengalamannya banyak berubah. Tampaknya proses pematangan memiliki efek mengeritingkan sake, yang begitu kasar, sambil menggulungnya.