[Phantom Sake Project] adalah pembuatan sake yang memanfaatkan tiga wilayah Teror Niigata dengan sebaik-baiknya, yang terbuat dari beras terbaik "Koshihikari Klasik". Biaya tinggi dan tingkat tinggi menggunakan [beras beras yang sangat baik] yang belum pernah ditantang oleh siapa pun dalam industri minuman keras. Persis apa yang membutuhkan keterampilan "[...]
Kami telah menyempurnakan Yamada Nishiki dari Prefektur Hyogo, yang cocok untuk pembuatan sake, hingga 35%, dan memeras buatan tangan Daiginjo YK35 (tangki atas) yang lahir dari fermentasi suhu rendah jangka panjang menggunakan centrifuge kecepatan tinggi tanpa menggunakan tas sake. Ini Ginjo. Silakan nikmati dupa ginjo yang cantik dan rasa lembut sambil menjaga rasa umami. “Sentrifugasi kecepatan tinggi” bukanlah proses memeras moromi biasa dalam tas sake (tas kain), tetapi pemerasan terbaik yang dapat dipertimbangkan saat ini untuk menghilangkan stres dan mencegah kerusakan dan oksidasi. Selain itu, sake yang disentrifugasi langsung dimasukkan dalam botol, botol, dan disimpan dalam lemari pendingin.
