Anggur telah lama diproduksi terutama di Eropa seperti Prancis dan Italia.
Dalam beberapa tahun terakhir, perhatian telah difokuskan pada produksi anggur di negara-negara di mana pembuatan anggur belum populer sampai sekarang.
Di dunia anggur, negara tempat produksi anggur telah aktif sejak lama disebut "dunia lama", dan negara tempat pembuatan anggur menjadi aktif dalam beberapa tahun terakhir disebut "dunia baru".
Kali ini, kami akan fokus pada anggur “Dunia Baru” dan memperkenalkan jenis anggur apa yang diproduksi di negara mana.
Silakan periksa jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang anggur.
■ Kisah anggur yang diproduksi di Amerika Serikat
Amerika Serikat adalah negara adidaya yang telah meninggalkan tokoh top dunia di setiap kategori. Di Amerika Serikat, pembuatan anggur telah aktif dalam beberapa tahun terakhir,Tumbuh menjadi pusat dunia baruSudah
Sebagian besar anggur Amerika diproduksi di California, terhitung 90%.
Daerah penghasil anggur utama di Amerika Serikat adalah "Pantai Selatan" dan "Pantai Tengah", yang terutama memproduksi anggur meja. Di utara, "Nonah" terkenal dengan anggur merah berkualitas tinggi dan "Sonoma" yang terkenal dengan anggur putih. “Dan area produksi global lainnya.
Varietas anggur Amerika terutama "Zinfandel", yang menghasilkan anggur kental dengan warna yang sangat kuat dan rasa buah yang kental.
Karena memiliki rasa yang kuat,Kompatibilitas luar biasa dengan hidangan kaya dan hidangan daging gaya barbekyu.
● Sejarah anggur Amerika
Anggur Amerika dimulai pada 1796,Para biarawan Katolik Roma menciptakan anggur untuk misa.Dikatakan demikian.
Sejak itu, peningkatan pesat dalam populasi karena demam emas telah mendorong permintaan anggur.
Pada paruh kedua abad 19, varietas anggur Eropa seperti "Cabernet Sauvignon" dan "Chardonnay" diperkenalkan dan industri anggur menjadi aktif.
Sementara pembuatan anggur itu menarik,Hukum larangan diberlakukan di 1920Akibatnya, industri anggur Amerika akan sangat terpengaruh.
Akibatnya, produksi anggur Amerika sementara menurun, tetapi begitu undang-undang larangan dicabut, ia menjadi aktif kembali..
Saat ini, University of California memiliki departemen pembuatan anggur, dan merupakan perwakilan dari dunia baru.
● Kesempatan bahwa anggur California menarik perhatian
Anggur California menarik perhatian dunia1976 tahunで し た.
Dalam pertemuan ulasan yang disebut blind tasting di Inggris,Anggur California yang tidak disebutkan namanya telah memenangkan tempat pertama dalam anggur merah dan putih, dengan anggur terkenal berbaris.
Acara ini"Wasit Paris"Nama anggur California menyebar ke seluruh dunia.
Pada saat itu, anggur California berprasangka sebagai anggur murah hanya untuk pemabuk.
Ia juga berpikir bahwa anggur Dunia Baru tidak dapat mengalahkan anggur Dunia Lama.
Dapat dikatakan bahwa wasit Paris adalah peristiwa besar yang menghapus citra seperti itu.
● Anggur Amerika Revolusioner "OPUS ONE"
Kehadiran yang tak tergantikan ketika berbicara tentang anggur Amerika"Opus One".
"OPUS ONE" telah terdengar sekali jika Anda suka anggur,Anggur merah mewah lahir di Nava, California.
"OPUS ONE" adalah anggur revolusioner yang dibuat dengan menggabungkan terroir kaya California dengan metode dan teknik pembuatan bir tradisional Bordeaux..
BeberapaSatu-satunya anggur yang menyatukan kebijaksanaan pembuatan anggur di Dunia Baru dan Dunia LamaBeberapa orang mengangkat suara mereka.
Begitu memasuki dunia, Opus One dipuji oleh para kritikus global, dan harganya naik dengan cepat.
Sekarang, sambil mengambil alih gaya saat itu, kami bekerja keras untuk membuat anggur yang telah disempurnakan hingga detail.
■ Kisah anggur yang diproduksi di Australia
Australia adalah salah satu wilayah luas terbesar di dunia.
Jepang dan Australia telah menandatangani "Perjanjian Kemitraan Ekonomi" di 2015 dan tidak akan ada tarif di 2021.
Pastikan untuk memperhatikan anggur Australia sehingga Anda dapat menikmati anggur lezat lebih mudah di masa depan.
● Pusat anggur Australia adalah Shiraz
Anggur Australia diproduksi terutama di selatan yang lebih dingin. Varietas anggur khas adalah"Shirers".
Asal Prancis adalah "Shirers" dengan rasa yang elegan,Di Australia di mana ada banyak sinar matahari, ia memiliki rasa pedas dengan dampak buah..
Selain Shiraz, berbagai anggur dibudidayakan terutama dalam varietas anggur Eropa seperti "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay" dan "Sauvignon Blanc".
Terletak di selatanDi Tasmania, “Pinot Noir” dikenal di seluruh dunia karena anggur merahnya yang berkualitas tinggiTelah diperoleh.
● Sejarah anggur Australia
Awal dari anggur AustraliaItu dipicu oleh Kolonel Arthur Philip menanam anggur di Sydney di 1788Dikatakan demikian.
Setelah itu, kebun anggur lengkap "Hunter Valley" diluncurkan dan pembuatan anggur menjadi aktif di seluruh Australia..
● Tempat kelahiran "tong anggur"
Anggur tong adalah anggur dalam kemasan kertas. Australia dikatakan berasal,Di 1965, produsen anggur pertama di negara itu mendapatkan patenSudah
Karena kapasitasnya yang besar dan harga yang murah, ini telah menjadi kehadiran yang sangat diperlukan di Australia sebagai barbekyu.
Kelezatan anggur berdasarkan negara dari perspektif daya tarik: Australia
■ Kisah anggur yang diproduksi di Selandia Baru
Di Selandia Baru, perbedaan suhu antara musim tidak begitu parah, tetapi perbedaan suhu begitu kuat sehingga dikatakan bahwa ada empat musim dalam hari-hari 1.
Pembuatan anggur memanfaatkan iklim dingin yang jarang di Dunia Baru dilakukan, juga disebut Belahan Bumi Selatan Jerman.
Terroir karakteristik mematangkan anggur perlahan,Anggur yang elegan dengan buah yang kaya dan keasaman yang indahTerlahir.
● Sauvignon Blanc, peran utama anggur Selandia Baru
Anggur Selandia Baru, yang telah berkembang pesat sejak akhir abad 20, secara khusus menarik perhatian di antara anggur-anggur Dunia Baru.
Peran utama dari anggur Selandia Baru adalah anggur yang dibuat dengan varietas anggur yang disebut "Sauvignon Blanc"Di antara mereka, apa yang dibuat di daerah Marlborough, yang menyumbang sekitar setengah dari produksi anggur domestik, dikatakan luar biasa..
Khusus untuk Sauvignon BlancRasa yang secara harmonis memadukan ramuan dupa yang menyegarkan dengan buah buah tropisDikatakan sebagai model Sauvignon Blanc, membuat perbedaan dari model Eropa.
● Hantu "Pemberian" anggur terbaik
"Penyediaan" telah memantapkan dirinya sebagai anggur terbaik Selandia Baru.
Anggur dibudidayakan di lingkungan yang cocok untuk pembuatan anggur dengan curah hujan rendah dan jam sinar matahari yang panjang, menghasilkan anggur berkualitas dengan rasa kondensasi.
JugaKami menggunakan anggur yang dipanen dengan hati-hati tanpa menggunakan herbisida atau pupuk kimia.Juga merupakan daya tarik besar.
"Penyediaan", yang telah ditayangkan perdana karena jumlah produksinya yang kecil, adalah salah satu anggur yang ingin Anda minum.
Rasa anggur khas negara dari perspektif daya tarik: Selandia Baru
■ Kisah anggur yang diproduksi di Chili
Anggur Chili, yang dikenal dengan julukan Chilikabe, semakin populer sebagai anggur dengan harga terjangkau dengan sedikit kerugian.
Chilei Wai adalah importir nomor satu anggur JepangDapat dikatakan bahwa popularitas anggur Chili di Jepang telah membentuk posisi yang kuat.
Sejak 2019, tarif tidak akan lagi dikenakan oleh perjanjian kemitraan ekonomi, sehingga diperkirakan permintaan anggur Chili akan terus meningkat di Jepang..
Terroir yang melindungi anggur dari phylloxera hama
Pada paruh kedua abad 19, wilayah anggur Eropa rusak parah oleh Philosekira.
Sementara itu, hanya Chili yang bisa melarikan diri dari phylloxera.Chili dikatakan belum diserang oleh hama karena iklim dan topografinya yang istimewa.
Juga diyakini telah punah oleh phylloxeraKultivar anggur asli Bordeaux "Carmener" ditemukan kembali di ChiliTelah menjadi
● anggur terbaik Chili
Berbicara tentang anggur Chili, ini adalah anggur yang masuk akal dengan sedikit kehilanganDalam beberapa tahun terakhir, anggur kelas atas yang berkolaborasi dengan kilang anggur terkenal juga muncul.Sudah
Di atas segalanyaAnggur terkenal “Alma Viva” oleh Baron Philippe de Rothschild terkenal.
■ Kisah anggur yang diproduksi di Argentina
Argentina, yang terletak di sisi timur Andes, memiliki banyak kebun anggur pada ketinggian sekitar 800M hingga 1200M, dan dapat menghasilkan anggur di lingkungan di mana terdapat perbedaan besar antara suhu siang dan malam dan banyak sinar matahari.
Selain itu, irigasi menggunakan pencairan salju dari Andes.Anggur kaya akan mineralTerlahir.
● Anggur individualitas "Malbec" "Torontes"
"Malbec" adalah varietas anggur hitam representatif di Argentina.
Ini ditandai dengan tanin padat dan rasa kebiasaan yang kuat, tetapi dengan mengubah menjadi anggur campuran, rasanya berubah secara drastis dan dicampur dengan Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir, menghasilkan anggur merah yang kaya dan kuat..
"Torontes" adalah varietas asli Argentina yang digunakan untuk anggur putih.Anggur putih halus dengan aroma manis dan cantik mirip dengan Muscat dan keasaman yang menyegarkanTerlahir.
● Sejarah anggur organik
Argentina adalah daerah anggur organik yang terkenal karena anggur tumbuh sehat dan dapat ditanam dengan cara yang ramah lingkungan tanpa menggunakan herbisida atau insektisida.Telah menjadi
Sebuah kilang anggur yang terkenal di Jepang"Bodega Norton"Apakah salah satunya.
■ Kisah anggur yang diproduksi di Afrika Selatan
Afrika Selatan mungkin tidak memiliki citra produsen anggur untuk pemula anggur,Bahkan, dalam beberapa tahun terakhir ini telah menarik perhatian sebagai area produksi untuk anggur berkualitas tinggi dengan kinerja biaya yang sangat baik..
Di Afrika Selatan, produksi anggur menjadi aktif.Apartheid telah dihapuskanで し た.
Internasionalisasi perdagangan telah mengalami kemajuan, dan jumlah kilang anggur telah meningkat secara dramatis sejak 2000.
Saat ini, anggur murah sebagian besar digunakan, tetapi dapat dikatakan bahwa itu juga masalah waktu anggur berkualitas tinggi dari kisaran harga tinggi keluar.
● Variasi asli hibrida asli Afrika Selatan "Pinotage"
"Pinotage", varietas hibrida unik di Afrika Selatan, adalah anggur hitam yang merupakan persilangan antara Pinot Noir dan Sanso..
Pertumbuhan cepat, kadar gula tinggi dan tahan penyakitAda fitur. Karena dapat disesuaikan dengan berbagai hidangan, itu adalah varietas yang juga menarik perhatian di Jepang.
● Suatu keharusan untuk anggur Afrika Selatan
Didirikan di 1918"KWV (South African Viticulture Cooperative)" adalah kehadiran yang tak tergantikan dalam anggur Afrika SelatanSudah menjadi.
Meningkatkan kualitas anggur, mempromosikan ekspor, mengembangkan varietas unik, dll.Telah mendukung pertumbuhan anggur Afrika Selatan sebagai industri anggur.
Akibatnya, anggur Afrika Selatan yang telah mendapatkan pengakuan dalam kontes global baru-baru ini muncul.
Kelezatan anggur khas negara dari perspektif daya tarik: Afrika Selatan
■ Kisah anggur yang diproduksi di Thailand
Karena dampak pemanasan global dan perkembangan teknologi pembuatan bir, produksi anggur baru-baru ini dimulai di Thailand.
Meskipun volume produksinya masih kecil, anggur berkualitas tinggi muncul satu demi satu, dan dapat dikatakan bahwa ini adalah negara penghasil anggur yang ingin kami perhatikan di masa mendatang.
● “Monsoon Valley” “SPY”
"Monsoon Valley" adalah merek representatif dari "Siam Winery", kilang anggur terbesar di Asia Tenggara..
Berbicara tentang anggur Thailand telah menjadi kehadiran yang begitu populer,Kompatibilitas luar biasa dengan makanan Thailand dengan bumbu dan rempah-rempah.
"SPY" adalah koktail berbasis anggurDan mendapatkan dukungan dari wanita.
Ini relatif mudah didapat di Jepang, jadi mari kita mengingatnya sebagai minuman beralkohol yang representatif di Thailand.
■ Kisah anggur yang diproduksi di Jepang
Saya pikir semua orang tahu bahwa anggur juga diproduksi di Jepang.
Tidak sampai periode Meiji produksi anggur dimulai di Jepang.Anggur mulai menjadi akrab pada periode Sengoku, dan ada teori bahwa Kanoda Nobunaga juga menyukainya.
● Apa perbedaan antara "anggur Jepang" dan "anggur domestik"?
"Anggur Jepang" adalah anggur yang dibuat di Jepang menggunakan anggur yang dibudidayakan di Jepang, dan "anggur domestik" adalah anggur yang dibuat di Jepang menggunakan anggur yang diimpor dari luar negeri, jus pekat, dll..
Karena Jepang bukan negara anggur yang hebat, sampai sekarang tidak ada aturan yang jelas tentang anggur.
TapiDalam beberapa tahun terakhir, tren untuk meningkatkan nilai merek anggur Jepang telah meningkat, dan standar yang jelas telah ditetapkan.Itu terjadi.
Tak perlu dikatakan, standar baru ini telah diterapkan sejak 2018 bulan 10, dan nilai anggur Jepang telah meningkat lebih dari sebelumnya.
● zona khusus anggur Jepang
Saat ini ada kilang anggur di dekat 300 di Jepang.Ada banyak kilang anggur terutama di Hokkaido dan NaganoSudah
Baik Hokkaido dan Nagano telah memperkenalkan "Zona Wine Khusus" yang dapat meluncurkan kilang anggur dari skala kecil, dan jumlah pembangun muda meningkat dengan cepat..
● Anggur Koshu
Berbicara tentang varietas anggur terkemuka Jepang, itu adalah Koshu.
Varietas anggur sering digunakan dalam anggur Jepang, dan dengan perkembangan teknologi, lahirlah anggur dengan rasa yang ringan dan lembut..
Kompatibilitas luar biasa dengan makanan dan makanan laut JepangMudah dicocokkan dengan bahan fermentasi lainnya yang tidak dapat diminum oleh anggur lainMerupakan fitur besar.
● "Muscat Berry A"
"Muscat Berry A" dikenal di seluruh dunia sebagai varietas anggur unik di Jepang.
Pada tahun 1927, varietas yang ditanam oleh Zenbei Kawakami di kebun anggur Niigata, lahir dari varietas anggur Amerika dan varietas anggur Eropa.
Aroma manis dan rasa menawan dengan sedikit astringencyApakah fitur.
■ Ringkasan
Kali ini, kami memperkenalkan anggur “Dunia Baru” dengan sejarah singkat pembuatan anggur.
Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Chili, Argentina, Afrika Selatan, Thailand, dan Jepang yang diperkenalkan di sini adalah negara-negara yang diharapkan berkembang sebagai negara penghasil anggur.
Anggur dari negara-negara anggur besar seperti Prancis dan Italia itu baik, tapi tolong nikmati anggur dunia baru.
