Tempat yang wajib dikunjungi bagi pecinta anggur! Menjelaskan cara menyimpan anggur dengan benar

Anggur adalah minuman yang rasanya berubah seiring waktu karena suhu dan sinar matahari.

Jika Anda memiliki gudang anggur, Anda dapat menyimpan anggur, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda akan kesulitan.

Oleh karena itu, kali ini, kami akan memperkenalkan poin-poin yang dapat meminimalkan penurunan kualitas anggur dan melestarikannya dengan baik di rumah bahkan jika Anda tidak memiliki gudang anggur.

Jika Anda kesulitan menjaga anggur, silakan rujuk.

■ Empat poin penting untuk menjaga anggur

Pertama, saya akan memperkenalkan empat poin dasar saat menyimpan anggur. Ingatlah ini karena ini akan menjadi premis dari tema ini.

1. Temperatur

Anggur memiliki suhuDalam kisaran 12 ℃ hingga 16 ℃Mari kita simpan bersama.

Intinya adalah menyimpan di tempat dengan sedikit perubahan suhu.

2, kelembaban

KelembabanDalam kisaran 70% hingga 80%Yang terbaik.

Intinya adalah menyimpan pada kelembaban yang sedikit lebih tinggi.

3, ringan

Anggur memburuk saat terkena sinar matahari langsung atau lampu neon.

Oleh karena itu,Penting untuk menyimpan di tempat gelap di mana tidak ada cahaya yang diterapkan..

4, bau

Jika Anda menyimpan anggur di dekat tempat dengan aroma yang kuat atau sesuatu yang memancarkan aroma yang kuat, baunya akan ditransfer ke anggur dan rasa anggurnya akan manja.

Oleh karena itu,Mari kita simpan di tempat dengan sesedikit mungkin bau.

Keempat di atas adalah poin dasar penyimpanan anggur, jadi pastikan untuk melindunginya saat menyimpan anggur.

■ Cara menyimpan anggur sebelum dibuka

Saat menyimpan anggur sebelum dibuka, metode penyimpanan berbeda tergantung pada jenis anggur. Di sini, kami akan memperkenalkan metode penyimpanan untuk anggur diam dan anggur bersoda.

▲ Masih anggur

Pada dasarnya, anggur disimpan pada suhu rendah dan kelembaban tinggi.

Terutama dalam kasus sumbat gabus, jika Anda menyimpannya di tempat yang kering untuk waktu yang lama, akan ada celah di gabus,Mempercepat oksidasi anggurItu bisa mengarah ke

Saat menyimpan anggur diam sebelum dibuka,Letakkan sumbat gabus agar tetap lembab dan kedap udara.

▲ Anggur bersoda

Dalam pelestarian anggur bersodaYang paling penting adalah menyimpan anggur agar tidak bergetar.

Jika Anda menaruh anggur bersoda di tempat dengan banyak getaran untuk waktu yang lama, gelembung akan menjadi besar dan akan mudah dihilangkan setelah dituang.

Jika ditempatkan di sebelahnya, gabus akan menjadi lebih tipis karena tekanan gas karbon dioksida, sehingga udara lebih mudah untuk keluar.

Saat menyimpan anggur bersoda,Lebih baik berdiri di tempat dengan sedikit getaranAnda bisa mengatakan itu.

■ Cara menyimpan anggur setelah pembukaan

Setelah membuka anggur, mudah untuk kehilangan rasa dan rasa anggur.

Di sini, saya ingin memperkenalkan dua langkah sebagai metode menjaga anggur setelah dibuka.

▲ Langkah 1: Tutup rapat dan tutup

Penting untuk menutup anggur dengan erat setelah dibuka. Gunakan metode dan item berikut untuk memastikan bahwa mereka terhubung dengan benar.

[Sumbat gabus]

Jika Anda menyimpan sumbat gabus yang dilepas tanpa membuangnya, Anda dapat menyimpannya lagi dalam botol yang Anda tinggalkan.

Pada saat ini, Anda disarankan untuk membungkus gabus dan membungkusnya lagi, karena itu akan meningkatkan penyegelan dan membuat rasa dan rasa anggur lebih kecil kemungkinannya untuk memburuk.

[Pangkuan]

Jika sumbat gabus dibuang atau hilang, bungkus di sekitar mulut botol dan hentikan dengan karet gelang.

Namun, dapat dikatakan bahwa metode ini tidak terlalu ketat, sehingga disarankan untuk meminumnya sesegera mungkin.

[Sumbat khusus]

Wine memiliki barang yang disebut stopper khusus.

Stopper khusus akan pas dengan mulut botol anggur dengan kencang, mencegah oksidasi dan memungkinkan Anda untuk menikmati anggur lebih lama.

[Pompa vakum]

Pompa vakum adalah barang yang menghisap udara di dalam botol dan dapat dihubungkan ke ruang hampa udara.

▲ Langkah 2: Simpan botol dengan tegak

Anggur yang tidak tersentuh akan semakin banyak teroksidasi dengan menyentuh oksigen di udara, dan rasa serta rasanya akan hilang.

Karena itu, jika Anda ingin menikmati cita rasa anggur asli untuk waktu yang lama,Dapat dikatakan bahwa cara terbaik adalah menyimpannya secara vertikal di dalam kulkas.

Dengan menyimpannya secara tegak, area yang bersentuhan dengan udara diminimalkan, dan kerusakan yang cepat dapat dicegah.

Semakin rendah jumlah anggur dalam botol, semakin banyak udara dalam botol dan semakin cepat oksidasi.

Karena itu, jika jumlah anggur yang tersisa kecil,Disarankan agar Anda menyimpan semuanya setelah minum atau pindah ke wadah yang lebih kecil.

Ketika Anda minum anggur sendiri, saya tidak berpikir Anda dapat membuka botol 1 kali. Untuk mencicipi rasa anggur asli untuk waktu yang lama, mari kita simpan anggur menggunakan metode penyimpanan yang benar.

■ Mari kita gunakan sisa anggur dengan cara ini!

Jika Anda telah meninggalkan anggur untuk waktu yang lama, akan sulit untuk meminumnya.

Jadi, berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan anggur yang tersisa.

1. Rasa memasak yang tersembunyi

Cara termudah untuk menggunakan sisa anggur adalah menggunakannya sebagai rasa masakan yang tersembunyi.

Dengan menambahkan masakan rebus seperti kari dan sup daging sapi,Meningkatkan kedalaman rasa, Anda dapat sangat meningkatkan rasa masakan sehari-hariAda kemungkinan.

Jika anggur yang Anda minum dengan varietas yang sama adalah sama, kompatibilitasnya akan lebih baik.

2. Hidangan dan saus rebus

Anggur adalah makanan laut dan dagingAtasi baunyaKarena itu, sangat cocok untuk hidangan yang direbus.

JugaAnda juga dapat mengharapkan efek melunakkan bahan, sehingga Anda juga bisa membuat dada ayam dll..

Jika anggur putih digunakan untuk mengukus hidangan, keasaman akan bekerja dan rasanya akan menyegarkan.

3. Sangria untuk anggur yang sudah matang

Jika Anda ingin mencicipi sisa anggur sebagai minuman keras,Sangria itu bisa diatur hanya dengan pengawetan buahAyo tantangan.

Dalam cuaca dingin, anggur yang dipanaskan yang sampai ke inti juga direkomendasikan.

Saat membuat sangria dan merenungkan anggur, anggur merah Pinot Noir dan anggur Beaujolais,Jika Anda membuatnya dengan anggur yang lebih ringan, Anda bisa meminumnya dengan lebih nikmat..

4. Cuka anggur

Cuka anggurIni dapat dibuat relatif mudah dengan mencampur anggur dengan cuka mentah dengan perbandingan sekitar 4: 1..

Cuka anggur dapat diaplikasikan sebagai dressing atau bumbu, dan dapat diatur dalam saus atau digunakan sebagai larutan dasar rendaman, sehingga mudah untuk memperluas jangkauan hidangan.

Jika Anda kesulitan menggunakan sisa anggur, silakan coba empat metode di atas.

■ Memperkenalkan resep anggur!

Dari sini, saya ingin memperkenalkan resep yang ingin saya rujuk ketika menggunakan anggur yang tersisa untuk memasak. Saya ingin memperkenalkan dua resep di sini, jadi silakan merujuk kepada mereka.

Wine anggur panas

[Bahan]
Anggur ... 750ml
Jus anggur ... 70ml
Jus jeruk ... 50ml
Jus lemon ... 10ml
Sayang ... sendok makan 7

[Cara membuat]
1. Masukkan semua bahan ke dalam wajan.
2. Saat diaduk, hangatkan sampai tidak mendidih, dan lengkap saat semuanya matang.
3. Setelah selesai, simpan di kulkas selama sekitar 1 hari untuk rasa mellow.
4. Setelah menuangkan ke dalam gelas, tambahkan batang kayu manis sesuka Anda.

Anggur tumbuk dapat dikatakan resep sederhana karena hanya dicampur dengan bahan-bahan dan dimasak.

▲ Cock Au Van (ayam direbus dengan anggur merah)

[Bahan]
Kaki ayam dengan tulang ... 2
Bawang ... 1 / 2
Wortel… buku 1 / 2
Jamur ... 3
Irisan bawang putih ... 1
Anggur merah ... 300ml
Tepung ringan ... sendok teh 1 ~ 2
Mentega cair ... tentang 10g
Garam, lada ... jumlah yang tepat

[Cara membuat]

1. Potong bawang, wortel, dan jamur sampai ukuran yang mudah dimakan.
2. Taburkan garam dan merica di kedua sisi ayam dan panggang dalam wajan. Jika kedua sisi berwarna, lepaskan.
3. Tambahkan bawang putih ke minyak setelah ayam dipanggang.
4. Masukkan kembali ayam ke api. Tambahkan anggur merah sehingga ayam direndam dan didihkan sekali untuk menghilangkan ak. Tambahkan jumlah garam yang sesuai dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1 jam.
5. Campur tepung dan mentega untuk penebalan.
Tambahkan 6 dan 5 hingga 4 untuk mengentalkan dan mendidih lagi.
7. Lengkap dengan menyesuaikan rasanya dengan garam dan merica.

Ayam rebus dengan anggur merah akan membuat ayam mudah dicicipi, dan Anda pasti akan memiliki rasa yang lengkap. Ini adalah resep yang bagus untuk anggur, jadi ini adalah resep yang direkomendasikan.