Anda adalah "tahun 2018" yang dipilih oleh Sake Sommelier of the Year. Sommelier Sake Dunia Tahukah Anda 2018)?
Ini adalah kompetisi untuk memilih sommelier sake paling terampil di dunia.Sommelier sake terbaik di duniaIni disebut.
Ada banyak orang yang berpikir bahwa karena mereka adalah sake, mereka pasti orang Jepang.Joshua Kalinan, kelahiran India.
Mengapa dia suka sake, bagaimana dia belajar sake, dan mengapa dia dipilih sebagai sommelier sake terbaik dalam kompetisi yang disebut kesulitan?
Kali ini, seperti Joshua CarinanPelajari cara menjadi sommelier minuman keras terbaik di dunia, menjadi penasihat yang baik bagi orang-orang yang menyukai sake, dan memenuhi syarat sebagai minuman keras sommelier di luar negeri bagi mereka yang ingin menyebarkan lebih banyak sake ke duniaXNUMX
Ngomong-ngomong, ada banyak nama kursus serupa untuk kualifikasi sake sommelier. Jika Anda membaca dokumen dan kepala Anda berputar, silakan baca.
Top dunia! Sake sommelier adalah mantan penggemar anggur
Lihat posting ini di Instagram
Yah, Joshua Carinan diperkenalkan sebelumnya.
Dia tetap menjadi finalis yang menantang kompetisi yang disponsori oleh SAKE Sommelier Association (SSA) di 2 kali. Babak pertama berkembang ke semi-final dan babak 2 sayangnya adalah runner-up, tetapi itu adalah babak kejujuran 3 dan tahun 2018 adalah kemenangan besar!
Jika dia memenuhi syarat sebagai sommelier minuman keras dan memenangkan kompetisi seperti dia, dia akan dibayar sebagai sommelier minuman keras di restoran dan hotel di seluruh dunia.Anda akan disambut di
KarenaMemiliki minuman keras sommelier yang berpendidikan tinggi juga merupakan kehormatan besar bagi sebuah restoran dan memberikan kepercayaan yang mendalam kepada pelangganKarena
Jatuh cinta demi yang pertama di Tokyo!
Bahkan, ia bekerja sebagai sommelier udara di Singapore Airlines,Saya awalnya suka anggur, Siapa yang punya karier.
Namun, ketika saya mengunjungi Tokyo untuk ujian CWE (Certified Wine Educator),Minum sake untuk pertama kalinya mengubah pedoman hidupnya di masa depan. Dengan kata lain, ini lebih tentang sake daripada anggur..
Namun,Beralih dari anggur ke sake bukanlah cara yang mudahで し た.
Jangan melihat bahasa Inggris untuk membiasakan diri dengan bahasa Jepang
Hal pertama yang menonjol adalah hambatan bahasa.Bahkan kita yang berbicara bahasa Jepang tidak mudah untuk memahami dunia sake..
Untuk mengatasi ini, saya tidak hanya berusaha belajar bahasa Jepang, tetapi juga mencoba membiasakan diri dengan kanji dengan hanya membaca label sake tanpa membaca teks bahasa Inggris di restoran.
↓
🔸Cara memilih sake 1 Jika Anda membaca labelnya, Anda akan memahami sifat sake itu!🔸
Seperti anggur dan minuman keras lainnya, label sake adalah harta karun informasi. Dan pada saat yang sama, pesan dari tempat pembuatan bir ...
Dapatkan MBA sambil bekerja
Selain itu, ia bekerja untuk Singapore Airlines untuk memperoleh gelar MBA (Magister Administrasi Bisnis: Magister Administrasi Bisnis diberikan dengan menyelesaikan gelar magister).
"Sake sommelier kualifikasi + MBA" adalah kombinasi terkuat. Berpasangan sangat penting jika Anda mengincar hotel atau restoran mewah yang sering dipercayakan dengan segala sesuatu mulai dari membeli dan mengelola sake..
Dia sekarang dengan rendah hati mengatakan bahwa dia masih belajar bahasa Jepang.
Langkah 1 untuk menyebarkan sake di seluruh duniaDan lebih termotivasi.
Untuk menjadi sommelier sake top dunia
Lihat posting ini di Instagram
Sukai dia sekarangAda terutama lembaga pendidikan 2 untuk orang-orang yang ingin memperoleh kualifikasi terkait sake di luar negeri.
- WSET (Wine & Spirits Education Trust)
- SSA(Asosiasi Sommelier Sake)
Perbedaan antara WSET dan SSA
Biasanya
- WSET·Pilih orang yang terlibat dalam industri ritel atau yang ingin terlibat dalam pemasaran seperti penjualan minuman keras
- SSA: Pilih siapa yang ingin bekerja sebagai sommelier di industri makanan dan minuman
Ada perbedaan.
Tujuan memilih SSA bagi yang ingin menjadi sommelier sakeKelas atas sebagai sommelier sake yang diberikan oleh SSATuan Sake (Master of Sake: MOS) "Apakah(* MOS akan dijelaskan nanti).
Akuisisi MOS seperti dunia "Somm"
Lihat posting ini di Instagram
Mendapatkan MOS (Master of Liquor) tidak mudah.Tes akademik dan mencicipi adalah yang paling sulitDikatakan. Biaya kuliah tidak murah.Anda tidak bisa lulus hanya belajar di rumah.
Namun, isi kelasnya cukup besar, dan dengan mengulangi pelatihan di restoran dan toko minuman keras, Anda bisa mendapatkan kepercayaan dan kemampuan sebagai sommelier sake, dan sebagai sisi perekrutan, Anda akan menjadi sommelier sake yang dapat Anda gunakan sebagai kekuatan siap pakai.
Semua orang berkata,SommPernahkah Anda menonton film?
Sebuah film dokumenter tentang hari-hari ketika orang-orang 4 yang ingin menjadi sommelier anggur lulus ujian paling ketat. Jalan menuju MOS (Master of Sake) tidak jauh berbeda.
Jika Anda menonton film ini dan bergidik, “Ini hebat!”, Anda sudah memiliki tiket ke MOS (Master of Sake).
Tolong tantang tantangannya dan dapatkan gelar sommelier sake kelas dunia, dan sebarkan keindahan sake di seluruh dunia!
Apa hadiah untuk sommelier demi internasional?
Jika Anda memenangkan Sake Sommelier of the Year seperti Joshua Carinan, Anda dijamin mendapat gaji tinggi.
Namun,Berapa banyak penghargaan untuk mereka yang memiliki kualifikasi MSS (Master Sake Sommelier) atau MOS (Master of Sake)?Bisakah kamu melakukannya? Saya memeriksanya karena saya khawatir.
Menurut hasil, masih ada beberapa orang yang memiliki kualifikasi lanjutan sebagai sommelier alkohol dari MSS atau MOS, dan mereka tidak dapat ditemukan sebagai statistik.
Namun,Yuji Matsumoto, yang menjadi MSS pertama di Amerika Serikat, telah mendapatkan posisi sebagai direktur minuman di Kabuki Japanese Restaurant, yang memiliki toko 17 di Amerika Serikat.
Jadi, saya mencoba memprediksi hadiah dari sommelier anggur dari hadiah dari sommelier anggur.
Berapa gaji seorang sommelier anggur?
Untuk hadiah anggur sommelier,Orang dalam bisnis diperkenalkan oleh kelasSudah
MenurutnyaGaji tahunan senior sommelier anggur adalah $ 78,000Tapi iniMenjadi master sommelier tentang 2 kali $ 150,000 (1,610 juta).
Di artikel lain,Gaji tahunan rata-rata sommelier anggur tahunan di New York adalah $ 61,158 (655 juta), maksimum adalah $ 75,291 (805 juta)Ada juga. Karena nilai sommelier tidak tercantum di sini, tidak diketahui apakah itu profesional atau diproklamirkan sendiri.
Dari kasus-kasus 2 di atas, dimungkinkan untuk memprediksi bahwa minuman anggur untuk restoran biasa mencapai hingga 800 10.000 yen, dan master penerima tamu seperti restoran berbintang dan restoran hotel mewah memiliki gaji tahunan lebih dari 1000 10.000 yen .
Ini dapat dipahami dalam artikel orang dalam bisnis.
Berapakah hadiah untuk sake sommeliers (CSS) yang bukan MSS atau MOS?
Kami mencari sommeli sake di Marriott Marquis Hotel di Dubai. Apakah akan dikonfirmasi setelah wawancara?
Gaji tahunan para pembeli sake yang direkrut di London digambarkan sebagai £ 33,000 hingga £ 36,000. Ini adalah sekitar 451 10.000 yen hingga 492 10.000 yen dalam yen Jepang.
Perekrutan sommelier di Singapura adalah gaji tahunan sebesar S $ 60,000, dan dalam kasus yen Jepang, 475 juta yen tampaknya merupakan harga gaji tahunan CSS.
Apakah jumlah ini tinggi atau rendah tergantung pada gaya hidup Anda.
Namun,Jika Anda meningkatkan keterampilan Anda sambil mendapatkan pengalaman sebagai sommelier sake, atau jika Anda memenangkan hadiah dalam kompetisi, diharapkan penghasilan Anda akan meningkatAkan menjadi.
また,Majalah di luar negeri terkait dengan sakeTampaknya 1 adalah salah satu cara untuk mengambil tindakan seperti membuat janji di restoran yang terdaftar sambil memahami tren sake Jepang.
Mari kita lihat bagaimana asosiasi sommelier SSA dapat memperoleh sertifikasi sebagai sommelier sake.
Apa itu SSA (Sake Sommelier Association)?
Lihat posting ini di Instagram
Joshua Carinan diperkenalkan pada awal artikel ditantangNama resmi SSA yang menjadi tuan rumah kompetisi adalah “Sake Sommelier Association”.
- Meningkatkan pemahaman tentang sake
- Edukasi tentang cara minum dan mencicipi sake
- Promosi penjualan sake
Sebuah organisasi nirlaba yang didirikan di London di 2000 dengan tujuan
Dikenal sebagai organisasi bergengsi di industri sake Jepang di Eropa, saat ini berkontribusi pada pendidikan sake dan meningkatnya permintaan dan konsumsi sake pada skala global.
Tujuan utama pendidikan sake di SSA adalah sebagai berikut.
- Pelajari keterampilan yang Anda butuhkan untuk menjadi sommelier minuman keras terkemuka di dunia
- Tahu cara meningkatkan penjualan sake
Kursus 5 SSA bertujuan untuk menjadi ahli dari para penerima sake
SSA memiliki kursus 5 untuk pemula hingga profesional.
Course Kursus Profesional Sake Pengantar
Pelajari dasar-dasarnya tentang sake.Akuisisi keterampilan yang berguna saat memilih sake di toko-toko dan restoranApakah tujuannya.
| Tempat hadir | Millennium Hotel di London, Sekolah Anggur Utara Manchester, Hong Kong, Florida, dll. Pendidikan Sake Internasional Silakan merujuk ke halaman. |
| Waktu kehadiran | 2 hingga 3 jam |
| Biaya partisipasi |
|
| Isi kelas |
|
| Setelah akhir | Penyelesaian sertifikat |
② Kursus Bersertifikat Sommelier Sake (CSS)
Lihat posting ini di Instagram
Setelah lulus dari kursus sertifikasi ini, Anda akan dapat menyebut diri Anda "Sake Sommelier".
| Tempat hadir | London, Austria, Berlin, Florida, Hong Kong, dll.Pendidikan Sake Internasional Silakan merujuk ke halaman. |
| Jumlah hari yang dihadiri | 2 hari |
| Biaya partisipasi |
|
| Isi kelas |
|
| Isi ujian | Pemeriksaan tertulis termasuk pemilihan, deskripsi dan pengecapan |
| Setelah lewat | Sertifikat akreditasi dan lencana kualifikasi penunjukan untuk mengesahkan sommelier sake |
③ Advanced Sake Sommelier (ASS)
Lihat posting ini di Instagram
Kursus lanjutan diadakan di Jepang. Tujuannya adalah untuk memperdalam pengetahuan tentang proses pembuatan sake saat mengunjungi tempat pembuatan sake dan benar-benar mengalami pembuatan sake.
| Tempat hadir | Jepang |
| Jumlah hari yang dihadiri | 8 hingga 9 hari Untuk berpartisipasi, perlu untuk mendapatkan Sake Sommelier Certified Course CSS (Certified Sake Sommelier) |
| Kualifikasi | (2) Sake kursus sommelier bersertifikat CSS telah selesai |
| Isi kelas |
|
↓
🔸Tentang pembuatan bir sake 1🔸
Saat ini, dikatakan bahwa jumlah pabrik sake adalah tentang 1,500. Karena ada banyak tempat yang tidak beroperasi hanya karena mereka memiliki lisensi manufaktur, ada tentang pabrik sake 1,200 yang benar-benar membuat sake.
④Master Sake Sommelier (MSS)
Anda akan mempelajari semua tentang isi layanan sake yang kompleks dan mendalam, seperti perilaku yang terkait dengan sake, teknik untuk menyediakan sake, dan kompatibilitas dengan makanan. Selain itu, kami menekankan pada teknologi perdagangan sake. Ujian 1 akan dilakukan sepanjang hari 3.
Dalam kursus ini, Anda dapat mencicipi beragam sake di atas 60. Peserta yang mengikuti kursus ini dan lulus ujian akan menerima lencana Master Sake Sommelier dan sertifikat kelulusan.
Lihat posting ini di Instagram
| Tempat hadir | London |
| Periode | Lulus tes dalam 2 tahun setelah kursus |
| Kualifikasi |
|
| Isi kelas |
|
| Setelah lewat | Lencana kualifikasi sertifikat dan penunjukan MSS untuk mengesahkan sommelier induk minuman keras |
⑤ Master of Sake (MOS)
Lihat posting ini di Instagram
Kualifikasi internasional tertinggi sebagai sommelier sake.
| Tempat hadir | London |
| Periode | Lulus tes dalam 3 tahun setelah kursus |
| Kualifikasi |
|
| Tujuan |
|
| Isi kelas |
|
| Setelah lewat | Sertifikat pengakuan kualifikasi Master of Sake Sommelier dan lencana kualifikasi penunjukan MOS |
* Detail dapat berubah. Silakan periksa langsung dengan SSA untuk biaya partisipasi.
Turnamen dunia yang diselenggarakan oleh SSA
Terima kasih kepada semua peserta hebat kami di Tahun ini LONDON SAKE CHALLENGE, dan kepada para juri dan panitia kami yang luar biasa! Malam yang menyenangkan! #Pemenang akan diumumkan segera! Tetap disini!#sakechallenge #japanlife #ake #sommelier #tantangan #Kampai pic.twitter.com/LqcNVNEc8B
- Sake Sommelier Assoc (@SakeSommeliers) 21 Mei 2019
SSA mengadakan konferensi tahunan 2.
Tujuannya adalah untuk memberikan karya spesialis sake yang sangat baikSake Sommelier of the Year "(Dijelaskan di atas), yang mengarah pada pengembangan pasar sake baru di luar negeri.London Sake Challenge (Sake Fair): LSCApakah.
London Sake Challenge juga mempromosikan kegiatan PR di negara tuan rumah dan media internasional, jadi jika Anda memenangkan hadiah, Anda dapat membuka pasar baru untuk sake.Penghakiman adalah ujian buta oleh para penerima sake yang aktif di seluruh dunia..
Sommelier sake kebangsaan Jepang yang berpartisipasi dalam penentuan di LSC di 2019 adalah 36 di luar 1.
Mereka yang ingin menjadi sommelier sake di seluruh dunia juga diharapkan untuk terlibat dalam evaluasi sake pada beberapa kesempatan seperti London Sake Challenge, dan untuk memainkan peran aktif dalam penyebaran sake lebih lanjut.
Apakah "Sake Sommelier Association (SSA)" berbeda dari "Japan Sommelier Association (JSA)"?
Lihat posting ini di Instagram
SSA diluncurkan di London untuk penyebaran sake, sedangkan JSA awalnya diluncurkan di Jepang untuk penyebaran anggur.Asosiasi.
Namun, JSA adalah sistem akreditasi yang berspesialisasi dalam sake dan shochu dengan tujuan menyebarkan dan meningkatkan sake dalam waktu dekat di Olimpiade Tokyo."JSASAKE DIPLOMA" yang baru didirikan dari 2017Aku membiarkanmu.
Apa itu tes JSASAKE DIPLOMA?
Kelayakan tidak diperlukan untuk bekerja sebagai seorang sommelier, sehingga siapa pun yang lebih dari 20 dapat berpartisipasi dengan mudah. Biaya ujian adalah 25,440 yen untuk ujian pertama (untuk ujian 1) dan 12,690 untuk ujian kedua.
Masalah masa lalu juga terbuka untuk umum, dan jumlah pelamar yang berhasil adalah 1,458 pada tahun pertama, dengan tingkat kelulusan tinggi 41%.
Apa itu Ujian Sertifikasi Internasional JSA SAKE DIPLOMA?
JSAJSA SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL Certification ExamJuga diadakan di seluruh dunia.
Ketika lulus tes sertifikasi ini, informasi seperti MSS diberikan, MOS dapat diambil, dll.WSETTampaknya kualifikasi terkait dengan "
Ringkasan: Minuman keras universal yang akan semakin dibutuhkan di masa depan
Sake terus memperluas ekspornya.
Namun,Sayangnya, sake yang tidak terlalu enak diminum di seluruh dunia..
Bahkan di Paris, kota makanan, sake Jepang yang direkomendasikan untuk diminum dalam paruh kedua kiriman disajikan kepada pelanggan bahkan setelah 2 tahun berlalu, atau sake yang harus disimpan di 5 ° C ditinggalkan di luar.Atau ...Keadaan bahwa mata tidak bisa mengenai.
Agar orang asing mengetahui rasa asli sake, dan untuk lebih memajukan dunia sake,Jangan tinggalkan manajemen anggur untuk minuman anggurItu.
Sommeliers sake Jepang diharapkan lebih aktif di luar negeri agar banyak orang minum sake kita dalam kondisi terbaik dan mengetahui nilainya yang sebenarnya.
Satu set uji coba Mr. Imada Sake Brewery. [Pengiriman Gratis] Imadaji "Shinto" minuman set perbandingan: 180ml × 5 botol http://t.co/hfCKmC1M Dari sudut pandang saya, ini disebut produksi atau kinerja biaya ... Saya melakukan yang terbaik.
Penjualan langsung Kuramoto (produsen) kuat.- Shinichi Matsumoto (@niigatashi) Oktober 1, 2011
Ini adalah set perbandingan minum dengan motif dan kelas imamat. Apa yang membedakannya dari perangkat perbandingan minum yang umum adalah bahwa buku 5 dalam set buku 3 ditempati oleh Junmai Daiginjo.
Terlebih lagi, buku-buku 2 yang tersisa adalah "Ginjo Spesial", yang mengeluarkan aroma dan umami bahkan jika itu adalah mochi.
Botol sake "Imadai Tsuji" adalah satu-satunya tempat pembuatan sake di Niigata, negara sake yang mengemas setiap rasa ke dalam botol sederhana 5.
Masa belajar sebagai sommelier demi nyata tidak singkat. Mengapa Anda tidak mengambil napas dengan set perbandingan minuman pembuat bir, yang telah memenangkan penghargaan emas di banyak pameran?
→AmazonKlik di sini untuk perbandingan perbandingan yang ditetapkan Shinto
* Nilai tukar pada 2019 bulan 6.
Situs referensi
Association Asosiasi Sommelier Jepang2019 JSA SAKE DIPLOMA Ujian Sertifikasi」
・ Demi Sommelier of the YearJoshua Kalinan Sinnathamby, Singapore Airlines, Singapura」
・ Prestise OnlineBagaimana Joshua Kalinan Menjadi Sommelier Terbaik Dunia」
・ SAKE ACADEMY SOMMELIERSake Kualifikasi」
・ Tulis Di RubeeMaster Sake Sommelier Yuji Matsumoto」
・ Orang Dalam BisnisHanya ada 229 Master Sommeliers di dunia - inilah cara seorang gadis berusia 27 tahun berhasil masuk ke klub eksklusif ini」
・ Salary.comGaji Sommelier di New York」
・ Bisnis MinumanMASTER OF KUALIFIKASI SAKE DIUMUMKAN」
・ Asosiasi Sommelier SakeLondon Sake Challenge Hasil 2019」
* Artikel ini menjelaskan pandangan penulis sendiri berdasarkan informasi referensi. Itu tidak menjamin konten situs Internet eksternal yang terdaftar, maupun produk atau layanan yang disebutkan atau disarankan di situs tersebut. Selain itu, organisasi di atas, penulis, dan penerbit tidak terkait, jadi jika Anda memiliki pertanyaan, silakan hubungi organisasi secara langsung. Selain itu, silakan gunakan informasi dengan risiko dan kebijaksanaan Anda sendiri. Penulis dan penerbit tidak bertanggung jawab atas kerusakan langsung atau tidak langsung yang dihasilkan dari ini. Mohon diperingatkan sebelumnya.
