Bulan: April 2020

Pengiriman domestik sake Jepang, yang melebihi 1973 juta kiloliter pada tahun 170, turun menjadi 2018 kiloliter pada tahun fiskal 49.Dengan situasi yang menurun hingga kurang dari sepertiga dari puncak, setiap pabrik sake berupaya lebih keras untuk mengekspor sake Jepang ke luar negeri.Sementara itu […]

Jika Anda belum terbiasa dengan sake Jepang, Anda mungkin tidak akan bisa membayangkan apa bedanya dan seperti apa rasanya, bahkan jika disebut sake beras murni atau sake yang diseduh.Ketentuan ditetapkan untuk masing-masing Sake Ginjo, Sake Junmai, dan Sake Honjo. […]

Pada tanggal 2019 Januari 1, diumumkan bahwa "Nanbu Bijin" Co., Ltd. di Prefektur Iwate "memperoleh sertifikasi vegan pertama di dunia untuk sake Jepang".Selanjutnya pada Oktober 25, terdapat kabar bahwa Pabrik Sake Nagai di Prefektur Gunma juga telah memperoleh sertifikasi vegan.Namun […]

Seiring dengan bir dan anggur, sake Jepang menjadi semakin populer di kalangan generasi muda dan wanita.Jumlah bar dan kedai minuman kasual yang menawarkan hidangan spesial yang cocok dengan sake Jepang semakin meningkat, dan bahkan jika Anda tidak terbiasa dengan sake Jepang, jumlah toko indah yang ingin Anda kunjungi semakin meningkat. […]

Baru-baru ini saya mendengar tentang penutupan pabrik sake lokal kecil.Penurunan produksi karena kekurangan tenaga kerja di pabrik sake pekerja keras.Sayangnya, penyulingan sake yang telah bertahan dari produksi lokal dan konsumsi lokal serta manajemen keluarga akan melemah dengan cepat seiring dengan penurunan penjualan dan produksi seiring dengan depopulasi di wilayah tersebut.

UU Sanitasi Pangan direvisi pada 2018 Juni 6.Sejak hari itu, semua perusahaan makanan diwajibkan untuk mendapatkan sertifikasi HACCP untuk sistem manajemen kebersihan makanan, bukan hanya bisnis tertentu seperti perusahaan manufaktur dan eksportir besar.Perusahaan makanan adalah restoran dan […]

UNIQLO menjual kaus sake tidak hanya di Jepang tetapi juga di 14 negara di seluruh dunia. T-shirt bernama "Sake Brewery Collaboration T-shirt" dibuat dengan gambar 11 pabrik sake Jepang yang dipilih dari seluruh negeri, dan memiliki suasana Jepang.Dan […]