Oktoberfest

 

Meskipun bukan karena keputusan tersebut, sistem "Niigata Sake no Jin" diadakan setiap 3 bulan 14, 15 setiap tahun telah diperbarui dari tahun 2020.

"Kerajaan sake Niigata, sake all-you-can-drink di Niigata," yang merupakan daya tarik terbesar dari acara tahunan "Sake no Jin" di Niigata, telah diubah menjadi kupon.

Perubahan lainnya termasuk tidak hanya Toki Messe, tetapi juga Bandaijima Multipurpose Plaza (Okama) sebagai bar restoran.

Saat ini,

  • Mengapa Niigata sake sangat populer
  • Tujuan asli "Niigata Sake no Jin"
  • "Sake no Jin", tempat banyak orang berkumpul, berwarna hitam atau merah
  • Bagaimana itu akan berubah dengan Sake no Jin yang baru

Saya akan mengenalkan kamu

[Sake no Jin] Lebih dari 14 juta pengunjung! Mendekati “Pesona Niigata Sake”

Sake team

Tim sake di 2019 berakhir dengan sukses besar dengan 14 juta peserta 1611.

Peserta memegang tangan di tangan (atau menggantungnya di tali), pindah ke tempat pembuatan bir itu, atau tempat pembuatan bir lain di sini, dan menyajikannya untuk menikmati sake lezat dari Niigata.

Anda juga dapat melihat keluarga dengan anak-anak menikmati perasaaan.

Mengapa tim sake menarik begitu banyak orang?

(1) Jumlah pabrik sake di Prefektur Niigata tempat sake diadakan adalah yang terbaik di Jepang

Telinga nasi

1, Prefektur Niigata, kelas atas untuk nasi dan beras sake

Seperti semua orang tahu kelezatan nasi Niigata. Apalagi sake Niigata yang diseduh menggunakan beras sake yang ditanam di beras terbaik di Jepang belum tentu enak.

Beras sake terkenal di Prefektur Niigata500 juta batu. Ini adalah nasi terbaik untuk sake dengan rasa mellow yang menyegarkan.

Terpesona dengan makanan gourmet dari seluruh duniaSake Jepang menggunakan KoshihikariAda juga.

2, air Niigata adalah air lunak menggunakan air bawah tanah yang rapi

Air umpan adalahAir lunak dengan kandungan mineral rendahGunakan

Air lunak membantu jamur ragi ditambahkan saat menyeduh sake, sambil perlahan difermentasi, sehingga sake yang sudah selesai akan memiliki rasa yang enak.

3, Niigata menawarkan tempat pembuatan bir paling banyak di Jepang

Produksi demi peringkat 3 setelah Hyogo dan Kyoto,Jumlah pembuat sake adalah yang tertinggi di tempat pembuatan bir 90, peringkat 1 secara nasional. Banyak pabrik sake memiliki sejarah dan teknologi lebih dari 100 tahun dan menghasilkan beragam sake unik.

(2) Prefektur Niigata, yang menampung sake, memiliki rasio produksi sake tingkat tinggi seperti sake ginjo.

 

Junmai Daiginjo [Sake Gyotaku 鯛] 720ml [dengan kotak paulownia] ≪ Pembeli: Pembuatan Bir Sake Imadaji (Kota Niigata, Prefektur Niigata) ≫ - Pengiriman gratis ke seluruh negeri

Rasio produksi sake tingkat tinggi di Prefektur Niigata, termasuk Sake Ginjo, Sake Daiginjo, Sake Junmai Ginjo, dan Sake Junmai Daiginjo, melebihi 66%.

Volume produksi spesifik adalah "3 juta 1 kiloliter", yaitu sekitar 4197 kali dari Prefektur Yamaguchi, di mana Asahi Shuzo terkenal.

Angka ini berarti bahwa “buku 5 Sake Ginjo di Jepang adalah buku 1 dari Niigata”.

③ Lakukan penelitian setiap hari di satu-satunya lembaga sake di Prefektur Niigata tempat tim sake diadakan

Prefektur Niigata memiliki satu-satunya "Stasiun Percobaan Pembuatan Bir Niigata" secara nasional.

Ini memainkan peran penting dalam industri sake dalam hal pengembangan teknis, penelitian, manufaktur, bimbingan di tempat, dan pendidikan sumber daya manusia yang terkait dengan sake, berkontribusi pada pengembangan sake setiap hari.Sudah

④ Pengembangan sumber daya manusia di Sekolah Niigata Sake

Didirikan di 1984, Niigata Sake School diperbarui setiap hari untuk karyawan pabrik bir untuk melatih para eksekutif masa depanPendidikan dengan teknologi pembuatan bir terbaruSudah

Lulusan Sekolah Niigata Sake sekarang memiliki lebih dari nama 500. Niigata sake sangat dihargai karena para insinyur yang telah dilatih di sini dan telah memperoleh pengetahuan yang kuat tentang pembuatan bir memainkan peran aktif di setiap tempat pembuatan bir di Prefektur Niigata.

AkeLakukan studi di Universitas Niigata

Di Universitas Niigata,Mengajar di berbagai bidang sake, dari studi pembuatan bir, studi fermentasi, sejarah, berpasangan dengan makanan topikal terbaru dan makanan penutup, hubungan antara sake dan kesehatan, dan akhirnya pajakSedang melakukan.

2018 tahun 4 bulan adalah pertama kalinya, tetapi ketika saya membuka tutupnya, lebih dari pelamar 200 datang ke kapasitas 800, dan saya senang dan bingung.

Kelesuan industri sake disebabkan oleh orang-orang muda meninggalkan sake 1. Ini adalah teori umum, tetapi itu mungkin sebenarnya merupakan tanda booming sake yang tenang di antara mereka.

⑥ Pak Satoshi Echigo, Prefektur Niigata, yang memegang tim sake, mempelajari keterampilan setiap hari

Pabrik sake yang membuat sake adalah pembuat bir (Kurabito) dan pembuat bir (Sakaotoko: "anak muda"). Tuan mereka, produsen utama tempat pembuatan sake, disebut "Touji".

Satoshi Echigo dari Prefektur Niigata, salah satu dari tiga kelompok sushi utama, adalah kelompok teknologi pembuatan sake, tidak hanya menghargai metode pembuatan sake tradisional, tetapi juga menggabungkan teknologi baru untuk mengolah teknologi pembuatan sake setiap hari. .

Itu Oktoberfest di Jerman yang digunakan Prefektur Niigata sebagai model untuk mengorganisir tim sake.

Apa model "Sake no Jin" "Octoberfest"?

Oktoberfest

Pertama, tim sake dimodelkan pada "Octoberfest", festival terbesar di dunia yang diadakan dari pertengahan 9 hingga awal 10 di Munich, ibukota Bavaria.

Di Oktoberfest, dikatakan bahwa 2019 juta orang mengunjungi 630, dan ada banyak tempat wisata taman hiburan dan kedai makanan dengan alasan luas yang membanggakan 9 Tokyo Domes.

Oktoberfest

Utama adalah tenda bir besar (Biazelt), di mana Anda dapat minum bir dari 9 AM (10 AM pada hari kerja) hingga X5: 00X PM (pesanan terakhir 11: 10).

Perbedaan antara Sake no Jin dan Oktoberfest terbesar di dunia

Tim minuman keras berdasarkan konsep "menghargai tanah dan menikmati makanan lokal dan sake lokal dengan orang-orang dari luar prefektur dan luar negeri"Kemudian, selama Anda menunjukkan tiket untuk 2,500 yen (lanjutan 2,000 yen) di pintu masuk venue, Anda dapat menikmati waktu tanpa batas sepuasnya.

Ngomong-ngomong, tiket masuk gratis untuk orang dewasa dan anak-anak, jadi ini adalah sambutan yang baik untuk memiliki berbagai pengalaman makanan Niigata, bahkan jika Anda datang ke sini untuk membeli sake yang berharga.

Namun, Oktoberfest asli, yang dimulai di 1810, adalah perayaan pernikahan Pangeran Bavarian Ludwig 1 dan Putri Therese. Bagaimana jika Anda ingin minum? Yang mengatakan, itu tidak mencoba untuk menyebarkan popularitas bir kepada masyarakat umum, tetapi itu menjadi kesenangan bagi rakyat jelata dalam waktu hiburan kecil, dan sekarang telah berkembang menjadi festival bir terbesar di dunia.

Arti dari Oktoberfest saat ini hanyalah sebuah tempat untuk festival, dan dapat dikatakan bahwa itu dianggap sebagai "periode perpanjangan sayap dengan teman-teman dengan perasaan yang sama" sebagai pesta akhir tahun Jepang atau pesta Tahun Baru. N

Karakteristik Oktoberfest adalah

  • Tidak ada makanan atau minuman
  • Beli makanan dan minuman setiap kali
  • Harga bir adalahDari 1 Euro (11.50 Yen) ke 1,370 Euro (15.90 Yen) per 1,895L (Maß) cukup tinggi
  • Harga bir naik setiap tahun pada tingkat yang lebih tinggi daripada inflasiMelakukan
  • Namun,Mereka tidak konsisten dengan harga, membayar lebih dari tahun sebelumnya dan minum lebih banyak bir
  • Pelanggan tidak hanya minum tetapi sering memesan makanan besar seperti sosis dan ayam panggang

Ada perbedaan.

Menurut ekonom Jerman"Jika harga bir meningkat sebesar 1%, permintaan akan menurun sekitar 0.3%", tetapi ini tidak berlaku untuk Oktoberfest.

Harga pasar bir di Jerman sebenarnya lebih murah daripada air dan sekitar € 1 per 1.7L.

Namun, bahkan jika harga bir diatur ke 10 kali di Oktoberfest atau harga dinaikkan setiap tahun, para peserta minum dengan baik dan para pedagang memastikan keuntungan setiap tahun.

Kelompok sake dimodelkan setelah Oktoberfest, tetapi kenyataan di Jepang sangat berbeda.

Tujuan awal dari Sake no Jin adalah untuk PR dan bukan untuk keuntungan

Tentang 83 jenis sake lokal dari tempat pembuatan bir 500 di NiigataSekelompok sake segar yang dapat mencicipi (2019 tahun). Festival all-you-can-drink yang besar dan tidak terbatas tidak ditemukan di mana pun di Jepang.

Hiroshima memiliki Festival Sake,1,600 mencicipi dengan tiket masuk 7 yen. Anda dapat melihat seberapa gemuk Anda selama berada di tim sake.

Tujuan Asosiasi Pembuatan Bir Niigata Sake di 2004 diadakan untuk memperingati ulang tahun 50.

Cicipi beragam sake Niigata dari Niigata dan menjadi penggemar sake Niigata

Itu adalah sesuatu untuk dikatakan.

Pada waktu itu, "Saya khawatir tentang apakah orang benar-benar berkumpul di kamp sake," ketua pabrik pembuat bir itu menatap dalam ke tempat pembuatan bir.

Oleh karena itu, gagasan "all-you-can-drink, no limit time" mungkin muncul dalam tim sake untuk mengumpulkan orang.

Semakin banyak peserta “Sake no Jin” menjadi masalah

Namun, meskipun ada kekhawatiran dari ketua, jumlah peserta sake telah meningkat dari tahun ke tahun. Apalagi melihat gambar media,Sebagian besar pesertanya adalah anak muda. Ada cukup banyak wanitaAnda bisa melihatnya.

Meskipun masih dikatakan bahwa "Sake adalah gambar paman", sulit untuk menemukan pria paruh baya dan yang lebih tua, jadi akan menyenangkan untuk melihat bahwa orang muda memiliki basis sake yang lebih luas ♪

Tapi ...

(1) Peningkatan tingkat bahaya orang mabuk di "Sake no Jin"

Tim sake tahun ini memiliki lebih dari 14 juta peserta.

Yang dapat Anda minum dan tidak ada batasan waktu, dan itu wajar bahwa beberapa orang mabuk di tim minum surga dan sake. Tentu saja, situasi ini tidak hanya tahun ini. Beberapa orang bergulir di depan Stasiun Niigata setiap tahun.

Biarkan pengunjung tahu dan menikmati sake lokal Niigata dan nikmati percakapan dengan Kuramoto untuk memperdalam pemahaman mereka tentang sake Niigata

Itu jauh dari tujuan semula,"Kamu harus minum, kamu harus mengambil moto"Tunjukkan semangatmuSeseorang yang mencoba menaklukkanBersihkan.

Dalam hal ini, ada risiko menghancurkan kesehatan Anda, bertentangan dengan tujuan asli menikmati sake lokal Niigata, dan dalam kasus terburuk, Anda mungkin berakhir dengan kematian.

1, tahukah Anda kengerian "membandingkan semua minuman yang diseduh 30 dengan OCHOKO 83cc"?

Apakah Anda tahu berapa banyak alkohol (etanol) yang dapat masuk ke 83?. Mari kita hitung di sini.

 

① Mengasumsikan bahwa 30cc (satu sendok makan cangkir 2) dituangkan setiap kali,30cc x 83 gudang = 2490cc.

(I.e.

(2) Jika kadar alkohol rata-rata sake yang dilayani oleh tim sake adalah 15, itu akan dibawa ke dalam tubuh.Jumlah alkohol murni adalah sekitar 302g.

(I.e.

③Koma or Kematian

Berbahaya bahkan di bawah 2, alkohol murni 300g

300g adalah jumlah alkohol yang dianggap mematikan manusia.

Selain itu, dosis alkohol yang mematikan bervariasi pada setiap orang.Bahkan jika kurang dari 300g, berbahaya untuk meletakkannya di salah satu sudut kepala Anda.

Pengguna ini sejauh ini berpartisipasi dalam tim sake 2 kali dan mengatakan bahwa setiap kali ia minum cangkir 60,30cc dalam 60cc x 1800 cup (satu botol botol 1)Itu kamu punya.

Karena Niigata's Kuramoto gemuk, mungkin pantas untuk berspekulasi bahwa dia minum lebih dari satu botol karena dapat diikat ke Minami.

Untuk saat ini, mari berhitung dengan 30cc.

Jika Anda minum sebanyak itu,Menelan 270g alkohol murniAkan lakukan. Jika Anda minum jumlah iniKonsentrasi alkohol dalam darah adalah sekitar 0.4.Dengan kata lain, hasil berikut kemungkinan besar terjadi.

Jika konsentrasi alkohol dalam darah melebihi 0.4%, sekitar setengahnya akan mati dari 1 hingga 2 jam.

Sumber:Wikipedia "Alkoholisme akut"

Bagi wanita, kemampuan alkohol untuk memetabolisme buruk dan hormon juga terlibat. Jadi berhati-hatilah dengan jumlah di atas karena Anda mungkin kecanduan alkohol!

(2) Ambulans dikirim di Sake no Jin

Bahkan jika tidak perlu untuk mengatakan bahwa tim sake telah menaklukkan pembuatan bir 83 dan meminum 2.5 liter sake, dapat dikatakan bahwa minum terlalu banyak adalah tanda cinta untuk sake lokal Niigata. Namun, jauh dari selera orang dewasa untuk memanggil ambulans atau minuman sehingga diurus oleh orang lain.

Daripada menikmati sake Jepang yang diseduh dengan hati-hati oleh pembuat bir, mereka tidak terampil sebagai penggemar sake, hanya untuk minum dengan semangat "dapatkan yang asli" (permisi).

Karena pengunjung tidak dapat mengendalikan diri mereka sendiri, masuk akal untuk menetapkan batasan pada tim minuman keras dari perencana sebelum kecelakaan yang disebabkan oleh minum berlebihan.

③ "Sake no Jin" terlalu ramai untuk bergerak

Ada komentar bahwa lebih baik memakai pakaian tebal karena tempat itu penuh dengan panas.

④ Status saat ini jauh dari tujuan awal “Sake no Jin”

... seperti yang kamu katakan.

Ini perbedaan dari Oktoberfest Jerman. "Sake no Jin" berwarna merah dan dibawa keluar oleh Kura

Bertentangan dengan penampilan "orang banyak seperti mencuci stroberi," tim sake sebenarnya berwarna merah.

Saya pikir ada banyak orang yang mencicipi Niigata sake lokal di kamp sake, tetapi ada beberapa orang yang membelinya.

Meskipun tim sake tidak mengincar keuntungan dan itu tidak bisa dihindari karena sifat acara PR, defisit diambil oleh asosiasi tempat pembuatan bir, yaitu, beban masing-masing tempat pembuatan bir.

Pengiriman Sake menurun bahkan di "Sake no Jin"

Meskipun awalnya pengaturan yang tidak mencerminkan profitabilitas, volume pengiriman sake Prefektur Niigata menurun sebesar 6.8% bahkan jika itu berjuang setiap waktu dan meningkatkan tim sake sejauh ini.

Ini tidak terbatas pada Prefektur Niigata, tetapi Prefektur Niigata, yang menawarkan konsumsi sake tertinggi di Jepang, akan dapat menurunkan jumlah pembuat sake di seluruh negara.

Tim sake, yang merupakan target 1 untuk memupuk permintaan demi kaum muda, adalah sukses besar, tetapi membuka tutupnya akan menjadi hasil yang berlawanan.

Meski begitu, acara PR diadakan sampai tempat pembuatan bir keluar dan membayar untuk staf penjualan. Selain itu, meskipun mabuk telah meningkat, kita harus mengatur sendiri staf perawat ... dan sementara pengeluaran meningkat, itu mungkin dalam bahaya melanjutkan acara kelompok sake.

Meskipun demikian, tidak sedikit orang yang tidak setuju dengan sistem tiket sake.

"Sake no Jin" adalah akhir dari all-you-can-drink

"Biaya pendaftaran yang sama adalah 2500 yen (penjualan sebelumnya adalah 2000 yen) dan Anda bisa mendapatkan tiket kupon 20 (bukan 12)". Saya pikir Anda dapat minum dalam jumlah yang sama, tetapi ...

Bagi orang awam, penggantian 20 kali sudah cukup untuk sepenuhnya menikmati rasa sake Niigata. Selamat menikmati sake Niigata dengan hati yang besar.

"Sake no Jin" yang baru berubah menjadi sebuah festival yang berfokus pada makanan Niigata ♪

Sekarang, izinkan saya memperkenalkan poin-poin "Sake no Jin" baru dari 2020.

Tempat tersebut akan menjadi tempat 2 untuk Toki Messe tradisional (Chuo-ku, Niigata City) dan Bandaijima Multipurpose Plaza (Okama) yang berdekatan.

[Toki Messe]
-Toki Messe adalah tiket masuk di Sake Brewery Venue dengan 2,000 mencicipi tiket untuk pra-penjualan 20
・ Penerimaan dilarang di bawah 20
・ Bergantung pada jenis sake, tiket 1 ke 1 diperlukan untuk setiap pencicipan 3
-Anda dapat membeli tiket tambahan yang dapat disampel kali 500 dengan 10 yen, tetapi pelanggan yang mabuk dapat menolak untuk membeli
・ Hidangan jalanan tersedia seperti biasa
[Gigitan besar]
・ Penerimaan gratis untuk anak-anak. Nikmati bersama keluarga Anda
・ Di Izakaya Venue, stan luar menjual hidangan lokal menggunakan bahan-bahan lokal seperti daging, ikan dan sayuran, serta makanan gourmet lokal.
・ Ruang makan indoor untuk orang-orang 1,300. Ada kursi kursi, tetapi Anda juga bisa berdiri dan minum
・ Ada juga sebuah bar yang menyajikan koktail menggunakan sake Niigata
・ Ada juga toko sake

Sebagaimana disebutkan di atas, kami bertujuan untuk mencegah mabuk dan mengurangi kemacetan dengan memperbarui metode manajemen.

Silakan bergabung dengan kami jika Anda ingin menikmati sake Niigata dan menikmati gourmet Niigata!

"Return to the origin" adalah perubahan peraturan dari "Sake no Jin time tanpa batas waktu" dari "Sake no Jin"

Pria berbicara dengan kembali ke asal

Ada taruhan langka yang hanya bisa diperoleh oleh tim sake. Anda juga dapat menikmati bahan-bahan yang baru dipetik yang hanya bisa dimakan di Niigata.

Sejak 2020, gerai makanan telah menjadi mandiri, sehingga menjadi lebih menyenangkan bagi anak-anak (yang tidak diizinkan memasuki Sake no Jin) untuk menikmati makanan bangga Niigata secara gratis.

Juga, bahkan mereka yang lemah dengan sake akan memiliki banyak minuman seperti koktail dan split, sehingga dimungkinkan tidak hanya untuk penggemar sake tetapi juga untuk berpartisipasi dalam festival.

Saya ingin meminta tim sake untuk kembali ke sebuah festival di mana mereka dapat minum dengan kecepatan favorit mereka, bukan bagaimana cara minum alkohol.

* Nilai tukar mengacu pada bulan 2019 dalam 10.