Musim dingin baru dari musim dingin ke musim semi. Di banyak bagian Jepang, festival pembuatan bir dan sake diadakan. Namun, juga benar bahwa ada wanita yang tidak mudah terbiasa dengan sake karena kesan "pedas" dan "bau yang berbau" bahkan jika mereka minum sake di acara tersebut.
Kali ini, kami akan memperkenalkan Anda pada sake manis terbaik dan bagaimana memilihnya sehingga bahkan wanita yang memiliki prasangka tentang sake atau yang memiliki pengalaman tidak enak akan merasa lezat dan ingin minum lebih banyak!
また,
- Tidak lagi mengandalkan sake! Formula untuk menentukan apakah sake itu manis atau kering
- Apakah gula dalam sake manis merupakan bahan kesehatan yang buruk?
Juga dijelaskan.
- Orang yang ingin memberikan sake kepada wanita
- Orang-orang yang ingin minum sake bersama wanita di restoran dan restoran Jepang
- Orang yang tidak pandai sake kering
- Apa sebenarnya manisnya sake? Siapa yang curiga
Silakan merujuk.
Wanita tidak memiliki mata [demi manis]!
Mungkin karena kita telah mendengar banyak berita tentang ekspansi luar negeri dan ekspor sake, tetapi semangat industri sake yang ingin mengetahui lebih banyak tentang kebaikan sake menarik perhatian baru-baru ini.
Diawali dengan “Niigata Tanrei Iigata Sake no Jin”, dipadati oleh orang-orang yang mencuci permen setiap kali sejak awal musim semi"Festival sake Jepang di Nakameguro","CRAFT SAKE MINGGU di ROPPONGI HILLS","SAKE FESTIVAL"Sake acara seperti Selain itu, restoran menarik hidangan yang menikmati sake dan mariage Prancis. Seminar demi seminar sangat populer di seminar sake, dan mengunjungi tempat pembuatan bir juga sangat populer!
Klik di sini untuk "Tur Pembuatan Bir Niigata Sake dari Tokyo"
↓
Prefektur Niigata adalah Kerajaan Sake. Kota Niigata memiliki akses lalu lintas yang sangat baik, dan ada banyak pabrik sake yang ingin Anda kunjungi ...
Keduanya tampaknya memiliki tujuan untuk membawa lebih banyak wanita ke pasar sake.
Sake Jepang saat ini kering. Tetapi wanita menyukai hal-hal manis. Beberapa orang mengatakan, "Demi pasti kering ...", tetapi yang disukai wanita secara tradisional adalah "kue beras, chestnut, nankin" (permisi!). Apakah mereka mencari rasa manis di dunia sake?
[Sweet Sake] Fakta bahwa mahasiswi favorit adalah 10 kali sebagai mahasiswi kering
Survei Universitas Perempuan Showa demi Mahasiswa Wanita* 1Dan ketika saya bertanya apa rasa dan rasa sake yang saya sukai,Seorang mahasiswi yang menanggapi sebagai sake manis memiliki sekitar 10 kali 'kering'Saya menemukan itu
Semua orang tahu bahwa wanita suka permen secara empiris, tetapi mungkin Anda berpikir dia biasanya suka permen, tetapi hanya sake yang mungkin kering. Itu salah. Bagaimanapun, wanita menyukai sake yang manis.
Sekolah kering sudah dianggap sebagai penggemar sake. Namun, beberapa manisan mungkin berpikir bahwa pengalaman sake pertama adalah "pedas" dan bahwa mereka tidak akan mau meminumnya lagi.
Satu-satunya cara untuk mengubah kesadaran mereka akan sake adalah dengan merasakan sake terbaik yang harum dan harum.
Jadi bagaimana Anda mengidentifikasi sake manis?
[Sake Manis], sake kering tidak dapat dibedakan dengan (-) (+)
Lihat posting ini di Instagram
Untuk mengetahui sake mana yang manis atau kering,Sebenarnya mencicipi di berbagai festival dan tur tempat pembuatan birYang terbaik adalah mencoba! Jika Anda menemukan merek favorit Anda,Jika Anda menyimpannya di ponsel cerdas Anda, itu akan berguna untuk pembelian.
↓
🔸 Begitukah!Daftar yang menunjukkan sekilas jenis-jenis sake yang kompleks
Ini berguna ketika Anda ingin merekam sake yang sedang Anda minum sekarang sehingga Anda tidak melupakannya. Jika Anda mengambil gambar dengan ponsel cerdas Anda dan menyimpannya dengan komentar sederhana ...
Namun, jika Anda tidak dapat berpartisipasi dalam festival, Anda dapat membelinya di toko minuman keras atau di situs pemesanan lewat pos. Untuk mengkonfirmasi bahwa itu adalah minuman manis pada waktu itu,Keyakinan umum adalah bahwa level sake pada label di belakang botol sake adalah panduan yang baik..
Apa itu Sake?
Lihat posting ini di Instagram
Gelar Sake adalah standar untuk mengetahui apakah sake itu manis atau manis. Secara alami, jika ada sedikit gula, akan terasa kering (tidak manis = kering).
Cara mengukur tingkat sake, perbedaan antara manis dan kering
Pertama,
- Masukkan air murni 4 ℃ (suhu di mana air menjadi yang terberat) ke dalam meter sake.
- Siapkan jenis 2 sake dengan kadar gula tinggi dan sake dengan kadar gula rendah
- 15 ℃ (keluarkan kulkas dan biarkan pada suhu kamar selama 10 menitSuhu Sake: "Dingin"*Dan taruh di dalam silinder
- Tenggelamkan sake meter di dalam silinder ini
Lalu, ada fenomena berbeda antara sake manis dan sake kering.
- Sake manis: gravitasi spesifik tinggi karena gula tinggi dan ekstrak lainnya, air lebih ringan, meteran sake mengapung, level sake di bawah memori posisi 0 (-)
- Sake Kering: Berat kurang spesifik karena lebih sedikit gula dan ekstrak lainnya, air menjadi lebih berat, meteran sake tenggelam, dan level sake di atas memori posisi 0 (+)
Saat ini, ada banyak pembuat sake yang menggunakan meteran jenis-demi bukannya silinder dan meter demi untuk menganalisis sake.
↓
🔸 Saya tidak sabar menunggu minuman malam!6 Rekomendasi "Set Sake" untuk Sake Jepang yang Modis 🔸
Kisaran suhu tempat Anda minum sake juga diberi nama yang trendi dan modis, dan leluhur menikmati perbedaan rasa yang halus dengan mengubah suhu sake sedikit demi sedikit dan mengubah cangkir sake…
Gelar Sake adalah nilai numerik untuk mengetahui perkembangan fermentasi
Apakah itu manis atau kering ditentukan berdasarkan nilai yang diukur dengan cara ini, tetapi pada kenyataannya, sake ini tidak dimaksudkan untuk menunjukkan kepada kita kemanisan dan kekeringan sake. Itu hanya "panduan standar".
Awalnya digunakan untuk mengetahui kemajuan fermentasi di tempat pembuatan sakeOleh karena itu, ini merupakan indikator apakah akan menekan fermentasi alkohol dengan ragi dan menyelesaikannya dengan manis, atau untuk menekan sakarifikasi dan lebih lanjut mempromosikan fermentasi alkohol untuk membuatnya kering.
Oleh karena itu, tampaknya sedikit tidak masuk akal untuk digunakan sebagai dasar untuk menilai kemanisan dan kekeringan sake dalam botol.
また,Bahkan dengan sake dengan tingkat sake yang sama, orang dengan banyak asam merasa kering, dan ketika ada sedikit asam, rasanya manisAda juga satu hal.
Hubungan antara [sake manis] dan keasaman
Keasaman sake berarti kandungan asam organik seperti asam suksinat, asam malat, asam laktat, asam asetat dan asam sitrat yang terkandung dalam sake. Rasa sake berubah tergantung pada keasaman sebagai berikut.
- Nilai keasaman tinggi → Asam kuat, kering, menyegarkan dan rasanya segar
- Nilai keasaman kecil → asam lemah, rasanya manis dan lembut, rasanya dalam
Pengaruhnya manis dan kering sampai keasamanSulit untuk memilih sake yang manis karena sake datang! Apa yang harus dilakukan jika Anda gagal ...
Untuk Anda yang berpikir begituMetode perhitungan menggunakan nilai sake dan keasamanMemperkenalkan Dengan perhitungan ini, Anda dapat mengetahui kemanisan dan keringanan obyektif ♪
[Sake Manis] atau Sake Kering
Jika level sake yang ditunjukkan pada label adalah -5, siapa pun akan menganggapnya sebagai sake manis. Namun, ada kalanya kering setelah minum.
Ada juga taruhan yang ditampilkan dengan derajat sake 0. Anda mungkin bertanya-tanya apakah sake ini manis atau pedas.
Jadi, bagaimana Anda menilai kemanisan dan keringnya sake?
Dalam formula Sato[Sake manis]Pilih
Nilai numerik yang dihitung oleh formula Shin Sato juga dapat digunakan untuk mengetahui kemanisan dan keringanan sake yang ditampilkan sebagai derajat sake 0.
こ れ はFormula yang diperkenalkan oleh NTAItu juga.
(Manis dan ringan) Manis dan ringan adalah indikator rasa yang dapat dihitung dari tingkat sake dan total asam menurut Shin Sato et al.
<Formula perhitungan untuk rasa manis dan ringan>
Manisnya = 193593 / (1443 + derajat sake) -1.16 x total asam-132.57
Lightness = 94545 / (1443 + Sake derajat) + 1.88 x total asam-68.54Nilai yang lebih tinggi (lebih rendah) untuk rasa manis menunjukkan nilai yang lebih manis (pengering), dan nilai yang lebih tinggi (lebih rendah) untuk kegelapan menunjukkan warna yang lebih gelap (terang).
Sumber:Badan Pajak Nasional “Hasil Survei Minuman Beralkohol Nasional”
Nilai numerik yang dihitung dari rumus ini akan memberi tahu Anda kemanisan dan keringanan.
Manisnya
Disiapkan dengan merujuk pada “Maret 29, Petugas Perencanaan Penilai Badan Pajak Nasional, Hasil Investigasi Liquor Komersial Nasional”
Ringan
Disiapkan dengan merujuk pada “Maret 29, Petugas Perencanaan Penilai Badan Pajak Nasional, Hasil Investigasi Liquor Komersial Nasional”
Namun, Anda tidak dapat mengingat formula yang begitu rumit. Oleh karena itu, kami akan memperkenalkan situs yang memungkinkan Anda mengetahui apakah itu manis atau kering, biru pucat atau pucat hanya dengan memasukkan sake dan keasaman.
↓
Nyaman saat memilih bukan hanya sake yang manis tapi juga kering! Saya sangat merekomendasikannya.
Apakah [sake manis] banyak gula?
Beberapa orang mungkin percaya bahwa sake itu manis karena menambah gula. Karena itu, banyak wanita yakin bahwa sake adalah lemak dan menghindari sake.
Tapi jangan khawatir. Dalam pembuatan sake sebelumnya, gula digunakan, tapi sekarangPembuatan bir sake yang dibuat dengan menambahkan gula adalah minoritas.
Melihat perubahan dari waktu ke waktu dalam metode produksi, sake yang dibuat menggunakan sakarida adalah arus utama di masa lalu. Itu.
Sumber:Badan Pajak Nasional “Hasil Survei Minuman Beralkohol Nasional”
Gula tidak ditambahkan ke sake manis yang dibuat oleh tempat pembuatan bir yang bisa Anda percayai dan jual di tempat pembuatan bir yang bisa Anda percayai.Anda bisa percaya itu.
Jadi apa sebenarnya manisnya sake manis?
Kandungan gula sejati yang membuat sake manis terasa manis
Ada jenis 13 sake* 2Sebagian besar adalah gula yang berkontribusi terhadap kesehatan. Detailnya ditunjukkan di bawah ini.
Nama karbohidrat | 効果 |
Glukosa | Pati beras bahan baku menjadi glukosa oleh aksi enzim, dan glukosa menjadi alkohol oleh aksi ragi. Apa yang tersisa dalam proses tersebut digunakan untuk metabolisme energi. |
Galaktosa | Permukaan sel darah merah dan komponen lendir saluran pencernaanMenjadi |
D-Mannose | Tidak ada kalori (sama dengan "Mannan" Konjac).Efek penghambatan pertumbuhan sel kanker* 3,Tindakan penghambatan autoimun* 4 |
Arabinose | Dengan gula yang dekat dengan serat makananTanpa kalori. Mencegah obesitas dengan menekan kenaikan kadar gula darah効果* 5 |
Xylose | Setelah makanTidak meningkatkan gula darah効果* 6 |
Maltosa | Lebih manis dari gula.Berusaha menghindari kenaikan tajam gula darah |
Isomaltosa | Proliferasi bakteri berguna dalam usus dan perbaikan furror ususEfek* 7 |
Dekstrin | Sembelit |
Nigero-oligosaccharide | Terkait kesehatan untuk lansia sehatTingkatkan kualitas hidupEfek* 8 |
Panose | UsusMengaktifkan bifidobacteriaEfek* 9 |
Isomalttriose | Perbaikan lingkungan usus |
Salmon biose | Apa yang ditemukan dari sake |
Kojibiose | Ditemukan dari toples, dikenal karena gula yang sangat mahal |
Minuman keras sering dikatakan sebagai kepala dari seratus obat, tetapi alasannya mungkin berasal dari gula yang terkandung dalam sake. Sake manis memiliki banyak gula, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang menjadi gemuk dan tidak baik untuk kesehatan Anda.
↓
Sake tinggi kalori dan mengandung banyak gula. Begitu banyak orang yang agak khawatir bahwa mereka akan menjadi diabetes jika mereka meminumnya. Tetapi apakah ini benar-benar minuman keras berkalori tinggi, berkalori tinggi, diabetes dengan banyak gula?
Mari kita lihat sake manis yang direkomendasikan untuk wanita, dari sini hingga sake termanis.
Menyegarkan [sake manis], sake rasa anggur [nasi murni ginjo Echigo Tsurugame, persiapan ragi anggur]
ス ペ ッ ク | |
Beras mentah | 500 juta batu |
Tingkat polishing beras | 60% |
Alkohol | 13 hingga 14 derajat |
Gelar demi gelar | -54 |
Keasaman | 3.8 |
Pembuat bir | Pabrik Bir Echigo Tsurukame |
Sake menyeduh beras yang cocok `` 500 juta batu '' diketahui menjadi sake yang menyegarkan dan menyegarkan, tetapi `` Nasi Murni Ginjo Echigo Tsurugame Persiapan Pembuatan Ragi Anggur '' diseduh dengan 500 juta batu Sake manis populer di kalangan wanita dan orang asing.
Tingkat sake adalah -54, yang ternyata sangat manis, tetapi tidak manis tetapi memiliki rasa manis dan aroma yang menyegarkan seperti anggur putih.
Jika Anda menghitung nilai dari "Persiapan Ragi Anggur Ginjo Echigo Tsurugame Murni ini" dengan formula Badan Pajak Nasional untuk rasa manis dan ringan, rasa manisnya adalah 2.4 dan ringannya adalah 6.67.
~ -2 | -2 sampai 0 | 0〜0.2 | 0.2 ~ |
Kering | Sedikit kering | Agak manis | ✅ Manis |
~ -1.0 | -1.0 ke -0.8 | -0.8 ke -0.6 | -0.6 ~ |
Tanrei | Agak pucat | Biru agak gelap | ✅ Kaya |
Angka ini menunjukkan bahwa sake itu manis dan kaya.
Baru diseduh dengan ragi anggur, aroma jeruk yang menyegarkan melayang di sekitar gelas sebelum diminum. Jika Anda memasukkannya ke dalam mulut, Anda bisa merasakan aroma beras yang montok dan merasa bahagia!
Anda dapat menikmati keseimbangan antara asam dan rasa manis yang tidak ditemukan dalam sake manis, sehingga sangat disarankan untuk wanita yang lebih memilih level yang lebih tinggi. Jika Anda meminumnya dingin, rasanya akan lebih kencang dan akan semakin lezat.
→ Klik di sini untuk persiapan ragi anggur Amazon Echigo Tsurugame
[Sake Jepang Manis] hadiah untuk wanita dengan sensibilitas lentur [Sweet Junmai Ginjo Hanagikai]
ス ペ ッ ク | |
Beras mentah | 500 juta batu dari Niigata |
Tingkat polishing beras | 60% |
Alkohol | 12 hingga 13 derajat |
Gelar demi gelar | -15 |
Keasaman | Pribadi |
Pembuat bir | Tempat Pembuatan Sake Imadaji |
Niigata Hanayagikai pernah penuh sesak dengan geisha dan restoran. Di antara mereka, "Junmai Ginjo Hanagikai" adalah minuman keras yang mengekspresikan suasana indah Hanayagikai oleh Imashiji Sake Brewery yang telah melatih rasa sake di restoran kelas satu.
Keasamannya tidak diungkapkan, tetapi kemanisannya yang indah didukung. Rasa buah dan menyegarkan yang saya pikir tidak dibuat dengan nasi. Botol rendah alkohol dan merah muda yang modis juga merupakan hadiah yang sempurna untuk wanita.
No.1 populer [Sake Manis] rasa manis yang elegan [Nasi Murni Daiginjo Hatomara]
Junmai Daiginjo [Hatomara Coffee] 720ml [Sake Jepang, hadiah akhir tahun, hadiah akhir tahun, perayaan, perayaan pensiun, perayaan pernikahan, hadiah bayi, perayaan baru] [Rakuten] https://t.co/eiB7V16J2x pic.twitter.com/aQbEPXbT3p
- Pacuan kuda _3chan (@ Loto6SEG) Februari 11, 2019
ス ペ ッ ク | |
Beras mentah | 500 juta batu |
Tingkat polishing beras | 50% |
Alkohol | 15.5 蠎 ヲ |
Gelar demi gelar | +0.5 |
Keasaman | 1.4 |
Pembuat bir | Tempat Pembuatan Sake Imadaji |
Kumararaju adalah nama seseorang yang menerjemahkan kitab suci agama Buddha selama Dinasti Utara dan Utara Cina. Agama Buddha telah menyebar ke seluruh Asia karena terjemahannya atas kitab suci dan telah diperkenalkan ke Jepang.
Dinamai setelah terkesan oleh karya hebat Hatomara, "Nasi Murni Daiginjo Hatomara" memiliki rasa elegan yang terasa sedikit manis bahkan di bawah cahaya.
Manisnya adalah -0.08, dan ringannya adalah -0.41.
~ -2 | -2 sampai 0 | 0〜0.2 | 0.2 ~ |
Kering | ✅ Sedikit kering | Agak manis | Manis |
~ -1.0 | -1.0 ke -0.8 | -0.8 ke -0.6 | -0.6 ~ |
Tanrei | Agak pucat | Biru agak gelap | ✅ |
Rasa manis dan bengkak yang tersembunyi dan kusut terjalin. Kenyamanan minum yang indah yang tidak membawa rasa manis kedepan adalah buku 1 yang cocok untuk wanita yang hanya mencari rasa manis demi sake untuk lulus dari sake manis.
Manisnya sedikit kering, jadi dia suka kering juga. “Nasi Murni Daiginjo Hatomara Coffee” adalah jaminan bahwa itu akan dihargai tidak hanya untuk wanita tetapi juga untuk pria.
→Klik di sini untuk Amazon Hamarashi
Ringkasan: [Sake Manis] sebagai hidangan penutup!
Bahkan bagi mereka yang terbiasa dengan sake, kemanisan sake Jepang mudah dipengaruhi oleh kondisi fisik pada waktu itu, membuat penilaian menjadi sulit. Selain itu, jika Anda minum cokelat atau sesuatu yang lain, itu akan terasa panas, dan jika Anda makan mentaiko, Anda akan merasa manis.
Tingkat kemanisan bervariasi tergantung pada suhu sake. Ini adalah bagian dalam sake Jepang, dan Anda tidak akan pernah bosan tidak peduli berapa kali Anda meminumnya.
Perhitungan manis dan ringan yang kami perkenalkan hanyalah panduan. Kemudian pilih sake manis yang sesuai dengan selera Anda.
Selain itu, gula dalam sake manis dapat direkomendasikan bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka.
Alih-alih makan permen setelah makan dengan banyak gula, kami sarankan Anda mengakhiri makan dengan sake manis sesekali.
↓
🔸 Apa [dessert sake] yang cocok buat kamu yang ingin disembuhkan? 🔸
Semakin banyak gadis menikmati sake pencuci mulut alih-alih makan permen setelah makan. Dessert sake memiliki sedikit rasa manis namun memiliki aftertaste yang menyegarkan ...
Situs referensi
(1) Tim Proyek Sake Seminar Koji Hirao dan lainnya“Survei kuesioner tentang ekspansi pasar perempuan demi”Universitas Wanita Showa
(2) Chieko Iwata"Sake daftar komponen"Lembaga Tes Pembuatan Bir Badan Pajak Nasional (saat ini “Liquor Research Institute”)
(3) Gonzalez PS dkk."Mannose merusak pertumbuhan tumor dan meningkatkan kemoterapi."NCBI
(4) Joanne Konkel et al.「D-mannose menginduksi sel T regulatori dan menekan format imunopatologi.」Universitas Manchester
(5) Hideki Yamamoto"Fungsi fisiologis L-arabinose dan penerapannya pada makanan"J-STAGE
(6) Yun Ju Jun dkk.`` Efek menguntungkan dari konsumsi xylose pada hiperglikemia postprandial di Korea: desain double-blind acak, crossover ''BMC
(7) Takanobu KOHMOTO dkk."Pengaruh Isomalto-oligosaccharides pada Flora Tinja Manusia"J-STAGE
(8) Shinji Murosaki dkk."Efek asupan sirup nigerooligosaccharides yang ditambahkan pada fungsi kekebalan dan kualitas hidup pada lansia yang sehat"ResearchGATE
(9) Mäkeläinen H et al."Panose, kandidat prebiotik baru."NCBI