Ada banyak jenis sake.
Bahkan jika mereka dijual dalam rangka sake yang sama, ada perbedaan besar dalam aroma dan rasa antara sake yang dibuat dengan hati-hati menggunakan beras dan bekatul dan sake yang dibuat dengan menambahkan selai sake ke alkohol yang diseduh.
Baru-baru ini, berkat pengembangan sistem distribusi dan teknologi pendingin, sake segar yang hanya dapat diminum di daerah dingin dapat dinikmati sepanjang tahun.
Selain itu, sake seperti sampanye untuk fermentasi sekunder dalam botol telah meningkat, dan era baru sake telah tiba.
Karakteristik sake sangat bervariasi tergantung pada wilayah tempat pembuatannya. Kali ini, saya ingin memperkenalkan sake dari wilayah Tohoku, yang ditandai dengan kualitasnya yang indah.
Demi Tohoku
https://www.instagram.com/p/Bwd08SpAlxO/
Fitur sake terbesar yang dibuat di wilayah Tohoku adalah"Kualitas sake yang indah".
Nasi yang dibuat khusus untuk pembuatan sake, dibuat dengan dingin yang memanfaatkan iklim dingin, membuat sake Tohoku menjadi minuman yang ramping dan indah..
Karena Tohoku adalah daerah di mana produksi beras berkembang,Pengembangan beras sakeIni juga dilakukan secara aktif. Setiap prefektur telah mengembangkan Akita Sake Komachi, Kuranohana, Ginbuki Snow, dll., Dan ada juga spesies asli ekor penyu.
Bahkan di wilayah Tohoku, sake yang dibuat di Prefektur Yamagata dan Prefektur Miyagi memiliki tingkat tinggi, diikuti oleh Prefektur Akita dan Prefektur Fukushima.
Tunjukkan bahwa sake Tohoku adalah sake yang berhargaRasio nama spesifik juga sangat tinggi, dan jumlah penghargaan emas yang diterima pada pertemuan penilaian sake baru adalah yang tertinggi di Dantotsu.
Pengembangan teknologi pembuatan bir baru dan XinjiangIni adalah area yang secara aktif terlibat dalam pembuatan sake.
Pengenalan sake yang dibuat di wilayah Tohoku!
Dari sini, kami akan memperkenalkan beberapa alasan khas yang dibuat di wilayah Tohoku.
Pastikan untuk memeriksa karakteristik sake Tohoku dan perbedaan di antara mereka.
● Denshu
Sumber:http://www.densyu.co.jp/
Pembuat sake adalah Tempat Pembuatan Sake Nishida yang terletak di Aburon-Ohama, Kota Aomori, Prefektur Aomori, dekat titik paling utara Honshu.Minuman beras murni dengan esensi pembuatan bir tanpa menggunakan alkohol atau gula untuk pembuatan bir.
Beras mentahHampir 80% beras dari Prefektur Aomori digunakanHanya digunakan dalam anggur beras di seluruh negeriKastil tuaDibudidayakan di bidang tempat pembuatan bir.
Karena sake dari Prefektur Aomori diberkati dengan bahan-bahan,Kompatibilitas luar biasa dengan Aomori flounder, tuna Oma, dll..
→Klik di sini untuk Amazon Tasuku
● Hoyo
Sumber:http://www.aomori-sake.or.jp/kuramoto/houhai.html
Pabrik Sake Miura terletak di Kota Hirosaki, Prefektur Aomori. Kota Hirosaki diberkati dengan alam, dengan pegunungan Hakkoda di timur, Iwakiyama di barat, dan Pegunungan Shirakami Warisan Dunia di selatan.
Asal usul kesuburanLagu daerah daerah Tsugaru "Ho Hai Bun"Saya berasal dariIni memiliki aroma seperti apel Tsugaru dan memiliki rasa manis, lembut dan aftertaste yang menyegarkan..
Sake sake khusus ini “Toho” dan perwakilan sake sake Aomori Hanafuki Snow, fantasiIni adalah sake yang telah membuat kemajuan luar biasa dalam kualitas dalam beberapa tahun terakhir.
→Klik di sini untuk Amazon Toyoko
● Yoemon
Ishitoriya, Kota Hanamaki, Prefektur Iwate, tempat pembuatan bir Sake Kawamura membangun Yoemon, adalah sebuah wilayah yang berbasis di kelompok terkemuka Jepang Nanbu.
Padi mentah ditanam di sawahNasi dari Ishidoriya, seperti Miyama Nishiki dan ekor kura-kura yang dikontrakApakah pusatnya.
Musim dingin yang dingin sangat parah, suhu minimum turun menjadi minus 15 ℃,Ini memiliki aroma yang jelas dan lembut yang tidak bosan minum, meskipun rasanya enak..
● kecantikan selatan
Sumber:https://www.nanbubijin.co.jp/
Kecantikan Selatan dibuat oleh Nanbu Beauty Co., Ltd. di Kota Ninohe, Prefektur Iwate.Saya ingin membuat minuman keras yang indah di era ketika ada banyak aneka sake, dan saya menamakannya "Kecantikan Selatan"Katakan.
Beras mentahBeras sake asli Iwate "Ginotome" dan "Gingin"Digunakan.
Keindahan selatan, yang dibuat dengan persiapan yang cermat menggunakan metode tradisional untuk mencegah meremukkan beras, telah tumbuh menjadi sake yang sangat populer di seluruh negeri.
→Klik di sini untuk Amazon Southern Beauty
● Suminoe
Sumber:https://www.nipponnosake.com/kura/suminoe/
Sungai Sumida dibuat oleh Suminoe Sake Brewery di Kota Ishinomaki, Prefektur Miyagi. Ishinomaki City adalah kota pelabuhan yang menawarkan tangkapan terbaik di Tohoku.
Dengan menggunakan air bawah tanah dari Sungai Kitakami dan ragi Prefektur Miyagi, itu dibuat menjadi sake berkualitas tinggi.Sekitar 80% dari sake yang diproduksi di tempat pembuatan bir bernama sakeTelah menjadi
Aroma yang menyerupai buah yang lembut, menampilkan minuman keras yang lembut, transparan dan segar dengan rasa yang menyegarkan.Sudah menjadi.
Dalam beras mentah,Yamada Nishiki dari Prefektur Hyogo, 500 juta batu dari Prefektur Fukui, Hana dari Prefektur Miyagi, Hachiman Nishiki, OmachiDll, dan pembuatan sake memanfaatkan karakteristik beras yang dilakukan.
→Klik di sini untuk Amazon Suminoe
● Hidakami
https://www.instagram.com/p/BzmB2N0gn3i/
Tempat Pembuatan Sake Hirataka adalah tempat pembuatan sake di dekat Pelabuhan Ishinomaki.
Ini dibuat agar sesuai dengan sashimi segar,Aroma samar yang menghilangkan bau sakeIni meningkatkan rasa ikan.
Tentu sajaPernyataan sake juga terasa kuat, dan ditandai dengan kualitas minuman keras yang elegan dan lembut.Apakah. Hidakami menggunakan air bawah tanah Semenanjung Oshika untuk menyiapkan air.Kompatibilitas luar biasa dengan hidangan makanan laut.
→Klik di sini untuk Amazon Hidaka
● Toko kapas
Pabrik Sake Kanoi, yang membangun toko kapas, terletak di Kota Kurihara, ujung paling utara Prefektur Miyagi. Area terdekat adalah area yang sangat dingin yang mencapai minus 19 ° C di tengah musim dingin.
Toko kapas"Minuman keras yang hanya bisa dibuat di sini" yang memanfaatkan air alami beras dan Kozan Sansui, yang dianggap dari iklim dan penciptaan tanahnya.Saya bisa mengatakan itu.
Sebagai ciri khas toko kapas,Ini memiliki rasa mulut yang lembut dan bulat seperti kapas, aroma buah seperti buah pir lembut, rasa yang kuat dan hasil akhir yang melekat yang cocok dengan hidangan.Sudah menjadi.
→Klik di sini untuk toko kapas Amazon
● Derek derek
Sumber:http://www.hagino-shuzou.co.jp/
Sake diseduh oleh Tempat Pembuatan Sake Sagano di Kota Kurihara, Prefektur MiyagiSake yang menyegarkan dan menyegarkan yang indah di Miyagi..
Hadano Sake Brewery sangat bagus dalam teknologi pembuatan bir di antara banyak pabrik sake dan menjual banyak sake berkualitas tinggi.
Ini adalah salah satu pabrik sake yang harus Anda perhatikan karena mereka ingin memperkenalkan produk baru.
→Klik di sini untuk Amazon Hagi crane
● Hakurakusei
https://www.instagram.com/p/BznkHJjAthx/
Kurakusei no Kuramoto adalah tempat pembuatan bir Niizawa yang telah dipindahkan ke daerah pegunungan bersalju yang dikelilingi oleh sifat pegunungan Zao sejak 2013.
Musim semi dari halamanAir lunak berkualitas tinggi digunakan sebagai air alamiMerupakan salah satu fitur.
Bertujuan untuk menjadi lauk memasak yang terkenal, ia dirancang untuk meningkatkan masakan dengan aroma dan rasa manis di pikiran.. Karena rasanya yang ringan dan bersih, Anda akan dapat minum berkali-kali.
→Klik di sini untuk Amazon Hakuraku
● Kenkonichi
"Kansuiichi", dibangun di Pabrik Sake Onuma di Murata-cho, Kyoto, sebuah kota komersial tua di Tohoku,Kompatibilitas luar biasa dengan makanan pahit yang nyaman seperti sayuran pegunungan dan sayuran liarSake Jepang.
Beras bahan baku berasal dari Prefektur Miyagi, dan komitmen untuk Sasanishiki sangat penting.
Lebih dari 50% dari SasanishikiDigunakan, lembut saat disentuh, halus dan bundar seperti sutra.
Semakin Anda salah paham Sasanishiki adalah beras sake, semakin tinggi kualitasnya.
→Klik di sini untuk Amazon Kunichi
● kecantikan Yuki
Sumber:https://www.nipponnosake.com/kura/yukinobijin/
Pabrik Sake Akita adalah tempat pembuatan bir sake yang terletak di dekat pusat kota Kota Akita. Toko itu keren bahkan di pertengahan musim panas, dan sake diseduh terlepas dari musim.
Saat memperkenalkan peralatan canggih, tetap menggunakan tutup yang memakan waktu, dll.Sake bir yang tidak terikat oleh akal sehatSedang melakukan.
Rasa wanita cantik Yuki itu ringan dan kaya, dengan rasa manis yang menyegarkan dan keasaman yang indah yang sangat cocok..
→Klik di sini untuk kecantikan Amazon Yuki
● Pintu surgawi
Sumber:http://www.amanoto.co.jp/
Di lembah Yokote, tempat pintu surgawi dibangun, Sungai Minase mengalir turun dari Pegunungan Ou, dan air bawah tanah mengalir dari sistem air yang sama.
Itu artinyaAir untuk membuat beras dan air untuk membuat sake bersamaな の で す.
Pintu surgaRasanya lebih ringan, tetapi ketika Anda terus minum, Anda dapat menemukan rasa inti yang solid di bagian bawah cahaya.
Peminum mencari rasa sake dengan lidahnya sendiri, dan langit di langit adalah sake.
→Klik di sini untuk Amazon Tento
● Bunga Mansaku
Sumber:https://hinomaru-sake.com/
Bunga Mansaku dibuat oleh Hinomaru Brewing Co., Ltd. di Masuda-cho, Yokote City, Prefektur Akita. Masuda terletak di bagian tenggara cekungan Yokote dan terkenal sebagai salah satu daerah salju tebal terkemuka di Jepang.
Bawah air yang memelihara lingkungan alami seperti itu,Air lunak luar biasa cocok untuk kualitas minuman yang bersih dan lembutSaya bisa mengatakan itu.
Penyimpanan botol kriogenikAda banyak produk klasik yang telah diletakkan selama setidaknya 1 tahun,Kualitas sake MansakuIni disebut.
Ini memiliki aroma buah yang menggabungkan apel, pisang, dan buah persik..
→Klik di sini untuk bunga Amazon Manaku
● Salju stabil
Sumber:http://www.yukinobousha.jp/
Kota Yurihonjo, Prefektur Akita, adalah kota dengan gunung, sungai, dan laut yang membentang di kaki utara Gunung Chokai.
Pembuatan sake dilakukan dengan baik menggunakan medan alami,"Tiga hal tanpa membuat" (jangan menuangkan, jangan menyaring, jangan tambahkan air)Digunakan.
Memanfaatkan sepenuhnya kekuatan fermentasi alami,Salah satu sake yang hanya bisa dibuat di area tersebutSaya bisa mengatakan itu.
→Klik di sini untuk Amazon Snow House
● Yamamoto
Di kaki Pegunungan Shirakami,Mata air warisan duniaIni digunakan untuk mengisi air.
Air yang baik memiliki reputasi yang telah lama mapan,Dalam beberapa tahun terakhir, teknologi pembuatan bir telah meningkat seperti yang Anda lihat, dan telah menjadi lebih populer daripada sebelumnya..
→Klik di sini untuk Amazon Yamamoto
● Ishiro Sugisei
https://www.instagram.com/p/BzpXP4Qn-WU/
Di Ichihakusui,"Sake paling lezat yang terbuat dari nasi putih dan air"Artinya sudah termasuk.
Gojome-cho, Prefektur Akita, tempat Pabrik Sake Fukusuju berada, adalah sebuah desa pedesaan yang kaya akan perubahan dari daerah pegunungan yang curam menjadi ladang padi subur di timur Desa Ogata.
Mengambil keuntungan dari tanah,Rasa segar itu membuat Anda merasakan rasa nasiPembuatan sake Jepang dilakukan.
● Harukazumi
https://www.instagram.com/p/BzX9M6-Bn1L/
Rokugo, Prefektur Akita, tempat kepiting musim semi dibangun, telah adaSeratus ShimizuDikatakan bahwa ada mata air yang ditunjuk oleh 100 perairan terkenal.
Rasa salmon musim semi adalahApa yang membuat air bagusSudah menjadi. JugaSalmon musim semi dikatakan cocok untuk memasak menggunakan bahan musiman, dan minuman keras yang memainkan peran pendukung dalam memanfaatkan memasakSaya bisa mengatakan itu.
Sake tidak begitu banyak, jadi jika Anda menemukannya, Anda ingin membeli sake.
→Klik di sini untuk Amazon Haruka
● Dewazakura
Sumber:http://www.dewazakura.co.jp/
Dewazakura adalah sake yang dibuat di Tendo, Prefektur Yamagata, terkenal dengan potongan shogi.
Ini memiliki dupa buah ginjo yang mengingatkan Anda pada produk khusus Prefektur Yamagata, La France, dan dapat dinikmati oleh siapa pun dengan rasa yang halus.Sudah menjadi.
Karena itu, tampaknya ada banyak orang yang suka sake dengan meminum Dewazakura.
→Klik di sini untuk Amazon Dewa Sakura
Kesimpulan
Sake adalah minuman keras yang mudah diproduksi secara lokal. Wilayah Tohoku yang diperkenalkan di sini adalah daerah yang bisa dikatakan sebagai zona pertempuran sengit Sake, dan telah memimpin pengembangan Sake.
Ada banyak sake lezat di wilayah Tohoku yang tidak dapat kami perkenalkan kali ini, jadi jika Anda memiliki kesempatan untuk berkunjung, silakan kunjungi tempat pembuatan sake!
