Penjualan bir kerajinan terus meningkat.
Di Jepang tahun 10 ini adalah sekitar 2 kali, dan pembuatan bir kerajinan yang beroperasi di 2019 tahun adalah tentang 400, sekitar 2014 kali lebih dari tahun 2.
Tidak seperti bir, yang diproduksi dalam jumlah besar oleh pabrikan, pengrajin bir terampil khususnya tentang bahan dan metode produksi, dan kerajinan bir dengan rasa pembuatan bir yang unik cocok dengan diversifikasi rasa modern.
Sementara itu, bir kerajinan ginjo yang cerdas menggunakan sake ragi lahir di Inggris.
Band heavy metal Inggris yang terkenal di dunia yang membuat bir kerajinan, juga disebut Ginjo Beer di luar negeri,Iron Maiden" Aktris Amerika Nicole Kidman bergegas ke venue, dan YOSHIKI dipengaruhi oleh Iron Maiden untuk membentuk X dan mendapatkan banyak penggemar.
Mereka memiliki pengalaman bahwa Gempa Bumi Great East Japan terjadi tepat sebelum mendarat di Jepang dalam kinerja yang dijadwalkan untuk 2011, 3, 12, 13 hari di XNUMX (di Saitama Super Arena).
Dalam artikel ini,
- "Pengantar kerajinan bir" untuk memberikan penggemar sake yang tidak terbiasa dengan bir kerajinan
- Mengapa Iron Maiden membuat Ginjo Craft Beer
- Karakteristik rasa bir kerajinan menggunakan nasi
- Apa bir kerajinan diseduh dengan Koshihikari dari Niigata?
Saya akan mengenalkan kamu
Apakah bir lokal dan bir kerajinan adalah hal yang sama?
Di 1994, undang-undang pajak minuman keras direvisi sebagai bagian dari tindakan ekonomi darurat.
Sebelumnya, standar kuantitas produksi minimum untuk bir adalah 2000kl, tetapi dikurangi menjadi 60kl, sehingga memungkinkan untuk membuat bir dalam skala kecil tanpa memiliki fasilitas seperti perusahaan bir besar. Ini adalah revisi revolusioner.
Ada perusahaan bir lokal kecil di seluruh negeri yang memproduksi bir cukup untuk memenuhi permintaan lokal.
Bir yang diproduksi oleh perusahaan bir kecil di berbagai daerah pada awalnya disebut "bir lokal" setelah "sake lokal".
Namun, di negara-negara berbahasa Inggris di mana industri bir lokal berkembang,Kerajinan birDi Jepang, namanya digunakan, dan tempat pembuatan bir mengikuti area berbahasa Inggris.Tempat pembuatan bir mikro".
Itu artinyaBir lokal dan bir kerajinan adalah bir yang samaMenunjuk.
Perbedaan antara kerajinan bir dan bir utama
Tidak seperti bir dengan rasa seragam yang dibuat oleh pembuat bir besar 5 (Asahi, Kirin, Suntory, Sapporo, Orion)Kerajinan bir memiliki citarasa tersendiri untuk setiap tempat pembuatan birItu ditandai dengan menciptakan.
Kerajinan bir memiliki berbagai macam rasa, dari kepahitan yang kuat hingga rasa manis, keasaman lemah, dan keasaman kuat, tetapi baru-baru ini dari bir yang hanya menempel secukupnya.Bahkan bir yang membuat aromanya menonjolSudah
Jumlah total merek bir kerajinan Jepang (gaya) adalah sekitar 770. Untuk menaklukkan semua bir kerajinan, Anda harus minum 2 setiap hari ♪
Namun, ketika menyeduh bir kerajinan, waktu dan kuantitas produksi sering sudah ditentukan,Masih ada beberapa peluang untuk minum di pub atau bar yang khasLebih baik memikirkannya.
Di mana saya bisa minum bir kerajinan?
Bentuk penjualan bir kerajinan dibagi menjadi 2 dari pub biru dan tempat pembuatan bir. Namun, ada juga pembuatan bir hantu (ghost brewing), jadi tambahkan saja sampai akhir.
Pub biru
Tempat Anda bisa minum bir kerajinan adalah "Blue Pub"Ini disebut. Karena jumlah bir kerajinan yang dibuat pada satu waktu kecil, rotasi cepat,Bir segarIni ditandai dengan bisa minum.
* "Pub Bir" dalam bahasa Inggris.
- Restoran dan tempat pembuatan bir berada di rumah yang sama
- Fasilitas makan dan minum dan tempat pembuatan bir di fasilitas yang sama (Michi no Eki dll.)
- Lokasi restoran dan tempat pembuatan bir dekat atau hampir bersebelahan
Ini diklasifikasikan sebagai pub biru.
Tempat pembuatan bir
Tempat pembuatan bir adalah tempat pembuatan bir selain Blue Pub di atas.
Selain membuat bir kerajinan, ada banyak ruang untuk mencicipi, jadi silakan periksa sebelum Anda pergi.
Pabrik Bir Phantom
Seperti namanya, itu adalah tempat pembuatan bir yang mengubah tempat pembuatan bir seperti hantu tanpa memiliki tempat pembuatan bir sendiri, dan membuat bir kerajinan sesuai dengan resep yang mereka buat.
Ada 2 jenis pabrik hantu.
- Setelah Anda menyerahkan resep ke tempat pembuatan bir, Anda dapat menyerahkannya ke tempat pembuatan bir.
- Jenis yang melewati resep dan juga terlibat dalam pembuatan bir
Untuk memiliki tempat pembuatan bir sendiri, Anda memerlukan lisensi pembuatan bir dan investasi modal yang besar, tetapi jika Anda pembuat bir hantu, Anda dapat mengubah tempat pembuatan bir yang Anda pesan untuk membuat bir dengan rasa berbeda dalam resep yang sama.
Bir kerajinan Phantom Brewery dapat dinikmati di kedai minuman dan tempat acara yang disewa oleh Phantom Brewery.
"Craft beer terminology" untuk diketahui sebelum minum bir craft
Berikut adalah beberapa kata yang tidak pernah didengar Blue Pub. Jika Anda melihat sebelum pergi keluar, pesanan pub biru akan berjalan lancar.
| Terminologi | Artinya |
| Gaya | Jenis bir kerajinan |
| Penerbangan bir | Mencicipi set. Ini perbandingan minuman. Untuk pertama kalinya Anda mengunjungi pub biru, Anda dapat memesan penerbangan bir untuk mempelajari karakteristik rasa pub dan memesan bir apa pun yang Anda suka. Biasanya, Anda dapat mencicipi 3 hingga 4 kerajinan bir dan menjaga harga tetap rendah. |
| Pint | Eja "Pint". Unit kapasitas bir, kapasitas berbeda di Inggris dan Amerika Serikat. UK Pint adalah 568ml, American US Pint adalah 473ml. Ingat tentang 500ml. Setelah Anda memutuskan bir kerajinan yang ingin Anda minum, pesan master "Tolong cubit XX". |
| Ketuk | Eja "ketuk". Ini berarti “jumlah bir yang masuk” dalam arti cerat dari server bir yang terpasang pada tong. Misalnya,
Itu artinya. |
| Pilsner | Bir pucat kekuning-kuningan. Tajam dan bagus di tenggorokan. Direkomendasikan untuk pemula. |
| Ale pucat | Warna yang lebih gelap dari Pilsner. Buah dan cantik! |
| IPA | Singkatan untuk India Pale Ale. Saat ini sedang dalam mode di seluruh dunia! Ini sangat populer dengan "gadis bir kerajinan" di Jepang. Aroma hop kaya dan kepahitan yang kuat Siapa pun bisa kecanduan. |
| ABV | Singkatan untuk Alkohol berdasarkan Volume. Konten alkohol. |
| IBU | Singkatan untuk Unit Kepahitan Internasional. Menunjukkan betapa pahit bir itu. Semakin tinggi nilai IBU, semakin kuat kepahitan. |
Cara minum bir kerajinan paling enak
Bir kerajinan berbeda dari bir biasa. Ketahui suhu, tuangkan gelas dan cara mencicipi untuk menikmati rasa bir yang dibuat dengan cermat oleh pengrajin.
Suhu
Suhu "bir dingin" adalah 5 ℃. Bir pabrikan besar menjadi “phaha! TapiTemperatur yang cocok untuk setiap gaya bir kerajinanが あ り ま す。
Pub biru disajikan pada suhu yang tepat untuk bir kerajinan.
Jika Anda minum di rumah,Setelah meninggalkan kulkas sebentarOrang yang minum memiliki aroma. Suhu optimal untuk bir bir adalah 13 ° C.
Kacamata
Untuk menikmati rasa, aroma dan warna kerajinan bir, pindahkan ke gelas.Silakan minum. Seperti anggur, potensinya berubah tergantung pada bentuk gelasnya.
Mug yang disajikan di kedai bir cocok dengan bir bir yang menyegarkan dari sebuah perusahaan bir besar, tetapi dengan bir bir Anda dapat menikmati aroma minum dalam gelas anggur.
Cara minum
Jangan minum sekaligus. Cicipi gigitan perlahan dan lambat.Perubahan rasa dari saat Anda memasukkannya ke mulut, ke awal minum (atas), tengah (menengah), aftertaste dan selesai (selesai)Mari kita nikmati.
Kompatibilitas bir kerajinan dan memasak
"Bersulang dengan bir!", Lalu ganti sake atau shochu. Itu posisi bir sejauh ini.
Itu tidak diperlakukan sebagai minuman keras yang cocok untuk memasak.
Tetapi kerajinan bir berbeda. Karena setiap tempat pembuatan bir memiliki rasa yang berbeda,Menyenangkan untuk mengganti bir kerajinan untuk setiap hidangan agar sesuai dengan hidanganが あ り ま す。
- Ale untuk hidangan ikan
- India Pale Ale (IPA) dengan rasa pahit untuk masakan Cina dan etnis
- Bir hitam untuk sup dan hidangan rebus lainnya
Menikmati pencocokan bir kerajinan dan makanan adalah 1 lain yang merupakan salah satu pesona bir kerajinan.
Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang "Kerajinan Bir"
↓
Sekarang kami telah menjelaskan bir kerajinan, inilah hubungan aneh antara band heavy metal Inggris dan bir kerajinan Ginjo.
Kolaborasi sake dan kerajinan bir “Bir Ginjo Kerajinan Hibrid” lahir
Lihat posting ini di Instagram
Bir adalah alkohol berperingkat 1 di AS dan Eropa.
Menurut British Independent, jumlah pabrik di Inggris lebih dari 2000. 5% lebih dari 64 tahun lalu.
Sementara begitu banyak pabrik mikro membuat bir kerajinan yang tak terhitung jumlahnya, gaya yang ingin saya perkenalkan kali ini bangga dengan popularitasnya di seluruh dunia.Kerajinan bir "Sun and Steel" dari band heavy metal rock Inggris "IRON MAIDEN".
Tempat pembuatan bir sake Fukushima, Iron Maiden, Ginjo Craft Beer
Jika Anda tidak tahu Iron Maiden,Mengapa meta band ular adalah kerajinan birApakah kamu membuat? "
Bruce Dickinson dengan keterampilan manajemen memiliki hubungan dengan Brewery
Vokalis Iron Maiden Bruce Dickinson memiliki jangkauan luas dan kualitas suara yang unik. Pertunjukan ini juga akan menarik penonton di pertunjukan panggung aktif.
Blues, yang awalnya cerdas seperti menulis novel dan skenario,Lisensi pilotDia juga menunjukkan bakatnya dalam manajemen, seperti mengambil stok maskapai penerbangan, meluncurkan bisnis baru, dan sebagainya.
Dia juga tertarik dengan pembuatan bir, telah mulai berinteraksi dengan perwakilan Robinson Brewery, Martin Weeks, dan juga menyeduh bir seri “Trooper” yang diberi nama setelah Iron Maiden.
Iron Maiden mulai membuat bir kerajinan ginjo
Lihat posting ini di Instagram
Ini pertanyaan lain ..."Mengapa band meta ular adalah ragi sake dan kerajinan birApakah kamu membuat? "
Faktanya, tempat pembuatan bir Iron Maiden dan Fukushima memiliki persahabatan.
Takeharu Yusa dan anggota Iron Maiden dari "Oku no Matsu Shuzo" yang memiliki sejarah 300 tahun adalah teman. Yusa adalah teman lama yang bergegas ke London.
Tempat pembuatan bir sake yang sudah lama berdiri yang terus memikat kaum muda menjauh dari sake
Lihat posting ini di Instagram
Bapak Yusa memiliki perasaan krisis tentang penurunan penjualan sake karena kerusakan reputasi, menurunnya tingkat kelahiran Jepang, dan orang-orang muda yang meninggalkan Jepang.
Dia tidak hanya melihat situasinya, dia membantu kaum muda untuk merasakan sedikit sake, jadi dia mendukung olahraga profesional seperti balap mobil Super GT, selancar dan tim Pro Bastoball setempat. Aktivitas aktif seperti menerima sponsor untuk Fukushima Fire Bonds.
Melihat wajah Pak Yusa, itu kesan bahwa dia pria yang lembut. Jadi, Anda dapat menantang inovasi sambil melindungi tradisi.
Ngomong-ngomongPabrik Sake Okunomatsu memenangkan banyak penghargaan termasuk hadiah tertinggi dalam kategori Sake di Tantangan Anggur Internasional. Anda mungkin pernah mendengar nama "Adada".
Suatu hari, ia memberikan sampel ragi sake untuk Iron Maiden, yang tampil di London.
Setelah menerima sake ragi dari Yusa, mereka melakukan penelitian untuk mempraktikkan ide membuat bir kerajinan menggunakan sake ragi.
Izin pembuatan bir bir Ginjo dari Jepang
Setelah itu, izin pembuatan bir diberikan dari pemerintah Jepang, dan akhirnya selama 3 tahun"Sun and Steel" dilengkapi dengan ragi sake dan lager ragi.
Proses produksi untuk Ginjo Craft Beer tidak pernah lebih kompleks.
Ini adalah hibrida fermentasi ganda yang menggunakan ragi lager pertama dan kemudian ragi sake. Tetapi mengatasi kesulitan, sakélager baru, bir pertama dari seri bir Trooper terlaris band, selesai.
Band heavy metal Inggris tidak pernah melupakan Tsunami
Ucapkan salam untuk Iron Maiden Beer SUN AND STEEL! Datang Mei 2019!
Cari tahu lebih lanjut di sini: https://t.co/PvEOcbmzis
Jadilah yang pertama untuk mendapatkan semua informasi tentang Sun and Steel, termasuk preorder, dengan mendaftar ke milis: https://t.co/YXEp6YB2ch pic.twitter.com/ROYc45Nun2
- Pabrik Bir Robinsons (@robbiesbrewery) 11 Maret, 2019
Dan sangat mengesankan bahwa mereka ingat Gempa Besar Jepang Timur.
Bir kerajinan Ginjo hybrid unik ini dirilis pada bulan 3 bulan 11. Ya, itu dibagikan secara global di Twitter pada hari Gempa Besar Jepang Timur 8 tahun yang lalu.
→Amazon demi ragi dan bir ragi `` Matahari dan Baja '' di sini
Lihat posting ini di Instagram
Hari itu,Bandara ditutup 10 menit sebelum Iron Maiden, yang dijadwalkan tampil di Jepang, tiba di Bandara Narita. Pesawat resmi vokalis Bruce Dickinson "Ed Force One" berputar ke Nagoya, pertunjukan dibatalkan.
Tapi jangan lewatkan rambutnya, Iron MaidenTindakan segera pada perasaan terhadap Fukushima, seperti menyumbangkan penjualan kaosSudah pindah ke.
Waktu ini harus diperingatiDia memilih 3 bulan 11 hari untuk pengumuman kerajinan bir menggunakan ragi sakeApa inti dari tindakan belas kasih band heavy metal Inggris terhadap Jepang?
Pilih lagu 1 di album "Piece of Mind" dan beri nama Ginjo Craft Beer
Nama bir kerajinan ginjo hibrida "Sun and Steel", yang diselesaikan sambil berjuang dan menyatakan diri mereka sebagai "gila", berasal dari judul lagu tema Musashi Miyamoto yang mereka buat hanya untuk Jepang.
Lagu iniDi album "Sepotong Pikiran"Saya merasa seperti menamakannya bir sebagai permintaan untuk mereka yang meninggal dalam Gempa Besar Jepang Timur.
Tampaknya sudah terjual habis di Jepang, tetapi Anda mungkin masih bisa meminumnya di London. Jika Anda akan ke Inggris, silakan minum bir kerajinan lokal dengan ragi sake dan nasi.
Bagaimana jika Anda tidak bisa pergi ke Inggris?
Jangan khawatir! Anda dapat menikmati "Ginmai IPA" dan "Ginmai WHITE" yang diseduh oleh tempat pembuatan bir di dalam rahim.
"Baru" gaya Jepang untuk membuat masakan lezat: Kerajinan bir "Ginmai IPA"
Lihat posting ini di Instagram
Kami memperkenalkan bir kerajinan ginjo Inggris yang menggunakan ragi yang digunakan dalam sake untuk melengkapi aroma buahnya.Bir kerajinan harum dengan nasi sebagai bahan tambahanAda tempat pembuatan bir yang sedang menyeduh.
Ada banyak pabrik yang menggunakan beras untuk kerajinan bir.Pembuatan bir di kebun bir dataran tinggi rahim di Prefektur Niigata, tempat kelahiran kerajinan bir.
Klik di sini untuk "Sake Koshihikari berkualitas tinggi yang mewujudkan terroir"
↓
Karena ada teori bahwa "di dalam rahim" berarti "tempat air yang bersih dan indah mengalir" di Ainu, dataran tinggi rahim adalah tempat yang dikelilingi oleh alam yang indah.
Terus membuat bir langsung dari German Meister dan memenangkan nilai tinggi dalam kompetisi bir duniaIni adalah tempat pembuatan bir yang kuat. Dalam kompetisi bir untuk bir dunia, Penghargaan Bir Dunia (WBA)Memenangkan Bir Terbaik Jepang di Alto dan WeizenSudah
IPA kerajinan bir biasa pahit dan memiliki kandungan alkohol tinggi ...
Seperti yang saya perkenalkan pada paruh pertama artikel, bir kerajinan IPA juga populer di Blue Pub baru-baru ini. IPA adalah singkatan untuk "India Pale Ale".
Ini menjadi sangat populer sehingga Kirin membuat "Grand Kirin Session IPA Galaxy Hop" untuk waktu yang terbatas, atau melihat "Indian Blue Demon" di sebuah toko serba ada.
Apa itu IPA
Ketika bir dikirim ke Inggris yang tinggal di India, hop diangkut dalam jumlah besar hop sebagai pengawet untuk mencegah bir dari yang rusak.
Seperti yang dapat Anda bayangkan dari mengatakan,Aroma hop yang indah tapi rasanya pahit.
Konten alkohol lebih tinggi dari biasanya, jadi orang yang suka itu mudah masuk,Orang yang tidak pandai itu cenderung dijauhi.
Buatan tangan dari beras Koshihikari mentah! Kerajinan bir untuk kemudahan minum "Ginmai IPA" "Ginmai WHITE"
Ada banyak kerajinan bir yang menggunakan Koshihikari sebagai beras mentah. Namun,Koshihikari yang digunakan di dataran tinggi rahim adalah padi khusus yang dipanen dengan membuat tanah menggunakan jerami gandum (pupuk).
Nasi ini dibuat dengan harapan pengrajin bir yang ingin membuat Koshihikari yang lezat untuk membuat kerajinan bir yang cocok untuk memasak.
Air yang membuat bir unik adalah air ultra-lembut dengan kekerasan 14 dan rasanya yang lembut.
.
Bir kerajinan yang mengesankan bahkan orang pertama dan membuat mereka merasa nostalgia adalah Koshihikari yang tumbuh dengan kekuatan bumi.
- Ginmai IPA: Ini menampilkan aroma menyegarkan dan kepahitan yang berasal dari hop. Juga minum dengan baik.
- Ginmai WHITE ... Buah dan cantik. Ini memiliki kandungan kepahitan dan alkohol yang rendah, sehingga disarankan bagi orang yang tidak pandai membuat bir yang terlalu pahit.
Anda bisa menikmati rasa makanan sambil minum dengan hati-hati.
→Klik di sini untuk Amazon Wainai Beer Ginmai IPA (nama diubah menjadi Ginryu dari 2020)
Ringkasan: Taman bir dataran tinggi rahim yang bertujuan untuk membuat bir paling lezat di dunia
Bir dataran tinggi janin adalah nama merek Niigata Brewery, perusahaan pembuatan dan penjualan bir di dalam rahim yang bertujuan untuk membuat bir paling lezat di dunia.
Malt dan hop menggunakan produk Jerman terbaik.
Tujuan pembuatan bir Niigata bukan hanya untuk menjual bir kerajinan,
- Membangun budaya bir kerajinan di Jepang
- Merevitalisasi daerah setempat sebagai tujuan wisata
Misi 2 ini juga sedang berlangsung.
「Yamano Station Prenatal Plateau Beer GardenDi tempat pembuatan bir yang dibuka kembali, ada banyak hidangan langka menggunakan ragi bir! Ham dan sosis otentik juga dijual. Tentu saja, Anda juga dapat mengunjungi pabrik bir!
Ketika Anda mengunjungi Niigata, pastikan untuk pergi ke taman bir dataran tinggi rahim di tepi udara jernih, tanah yang kaya, dan rahim yang bersih!
Taman bir dataran tinggi intrauterin!
Tempat ini kaya akan alam, birnya lezat, stafnya sangat baik dan yang terbaik akan terjadi lagi! pic.twitter.com/c94EEWKcNR- Bom jelai (Saya suka maraton) (@ TALISKER33) 6 Agustus 2017
