Apakah Anda tahu "GI (Indikasi Geografis)" yang diterjemahkan sebagai indikasi geografis?
Produk pertanian, kehutanan dan perikanan, makanan dan minuman beralkohol dengan indikasi geografis GI dapat disebutkan secara eksklusif untuk tempat asal, dan negara tersebut juga menjamin kualitas tempat asal, sehingga dikatakan bahwa nilai tambah di pasar akan meningkat .
Misalnya, sampanye adalah nama yang diberikan hanya untuk anggur bersoda yang dibuat di wilayah Champagne (metode AOC), sedangkan anggur bersoda dari daerah lain tidak diizinkan disebut sampanye.
Parmigiano-Reggiano juga. Keju keras dibuat di daerah yang sangat terbatas di Italia utara sejak tahun 1200-an dan berbeda dengan keju Parmesan bubuk yang dijual di Jepang.
Indikasi geografis GI memberi "kiriman" makanan dan bahkan melindungi hak-haknya. Sayangnya, sebagian besar industri sake tidak memiliki GI Indikasi Geografis. Dengan kata lain, Anda melepaskan hak itu.
Hingga saat ini, hanya beberapa GI yang telah disertifikasi untuk indikasi geografis sake.
Dalam artikel ini, saya akan memperkenalkan kelebihan, kondisi dan metode untuk mendapatkan sertifikasi GI untuk indikasi geografis.
* Tanda GI di atas bukan untuk kepentingan. Ini dibahas di bawah ini.
Sejarah indikasi geografis GI di Jepang
Indikasi Geografis GI adalah "Sistem Perlindungan Indikasi Geografis" yang melindungi daerah tertentu, kualitas spesifik, dan nama produk historis sebagai kekayaan intelektual.
Di Jepang, sistem perlindungan GI dibagi menjadi dua yurisdiksi: NTA dan Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan.
Indikasi geografis aplikasi GI sake untuk NTS
Badan Pajak Nasional memiliki yurisdiksi atas sake.
Pembentukan WTO (Organisasi Perdagangan Dunia) mengamanatkan perlindungan GI untuk anggur dan minuman keras oleh semua negara anggota, dan pada tahun 1994 NTA menetapkan standar untuk pelabelan anggur dan minuman keras pada tahun XNUMX. Didirikan.
Kemudian, pada September 2005, ia menargetkan sake dan pada Oktober 9, semua minuman beralkohol, tetapi saat ini hanya tiga daerah yang terdaftar, tidak termasuk GI nasional.
* Penerapan sendiri diperlukan untuk indikasi geografis, persetujuan GI.
Sebaliknya, Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan telah mendaftarkan 86 item (per 2019 September 9).
Asal usul indikasi geografis GI
Indikasi Geografis GI terdengar seperti sistem yang relatif baru, tetapi akarnya berawal lebih dari 100 tahun dan berasal dari Prancis. Penyebabnya adalah masalah penyamaran anggur Bordeaux.
Anggur selain Bordeaux mulai membuat "Anggur Bordeaux"
Dengan semakin populernya anggur Bordeaux, anggur yang diproduksi di luar Bordeaux juga disebut "Anggur Bordeaux" dan sekarang ada di pasaran meskipun palsu.
Serikat anggur Bordeaux khawatir anggur palsu tanpa rasa asli Bordeaux akan mengurangi nilai produk mereka dan menuntut larangan penipuan dari pemerintah Prancis. Melalui keadaan seperti itu, "asal sistem penunjukan asal" diberlakukan, menyatakan bahwa "selain produsen asli tidak boleh mengklaim merek nama tempat".
Indikasi geografis GI didasarkan pada contoh anggur Bordeaux ini.
Produk-Produk Bersertifikat GI Yang Diindikasikan Secara Geografis Dapat Terkenal Di Seluruh Dunia
Indikasi geografis minuman keras GI di luar negeri tidak hanya anggur Bordeaux, tetapi juga wiski Scotch dan wiski Bourbon.
Lihat posting ini di Instagram
Dalam makanan,
- Certello (ham sembuh) dari Cibello
- Cuka balsamik tradisional dari Modena
- Poitou Charente butter (Echire butter)
- Nasi camargue
Saya pikir itu sering terdengar di Jepang.
Di antara mereka, Citello dari Cibello terdaftar sebagai GI, dan ham prosciutto dari daerah yang tidak disebutkan namanya tumbuh untuk mendapatkan pengakuan internasional.
Lihat posting ini di Instagram
Mentega Echire berkualitas tinggi seperti yang disebutkan oleh Pak Akashiya. Mentega yang difermentasi dengan sedikit rasa kacang walnut. Ini adalah satu-satunya produk bernilai tambah tinggi yang diproduksi dalam tong kayu di Prancis.
Namun, di Jepang, signifikansi indikasi geografis sertifikasi GI untuk makanan masih belum diketahui, dan status quo masih rendah dan jumlah aplikasi masih kecil.
- Indikasi geografis Penunjukan GI berbeda dari produk lain
- Karena perlindungan timbal balik dimungkinkan berdasarkan EPA UE-Jepang, juga dimungkinkan untuk mencegah penjualan dan penegakan sake merek palsu di luar negeri.
- Administrasi juga akan menindak pelabelan pelanggaran di Jepang, sehingga tidak perlu upaya dan jumlah memulai persidangan sendiri.
(Detail dijelaskan di bawah.)
Meskipun memiliki kelebihan seperti itu, bukankah itu cerita yang sia-sia?
Isi dan efek dari sistem indikasi GI geografis di Jepang
Di Jepang, sertifikasi GI untuk indikasi geografis dilindungi sebagai salah satu hak kekayaan intelektual oleh perjanjian dan hukum.
* Gambar di atas adalah dari Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan, tetapi kami menggunakannya karena lebih mudah dipahami daripada deskripsi oleh NTA.
Produk pertanian dan makanan Jepang diekspor ke luar negeri, tetapi ada banyak kasus di mana produk pertanian dan makanan yang dibuat di luar Jepang dijual dengan nama tempat Jepang tanpa izin.
Sake juga.
Saat ini, produksi sake di luar negeri meningkat, tetapi karena sejarah anggur Bordeaux tidak berarti sake tidak akan memiliki masalah kamuflase.
Beberapa pembuat bir sake luar negeri telah meningkatkan kemampuan mereka untuk memenangkan penghargaan, tetapi mereka tidak semua pembuat sake sake luar negeri yang teliti. Ada juga kemungkinan bahwa beberapa pabrik sake akan dijual di luar Jepang dan menjual SAKE berkualitas rendah sebagai "sake".
Akibatnya, desas-desus bahwa "Sake tidak begitu enak" telah menyebar dan tidak ada penutup.
Ini tidak terbatas pada masalah di luar negeri. Beberapa orang mungkin meniru nama sake terkenal di Jepang.
Untuk mencegah situasi seperti ini dan membuat orang tahu rasa sake yang sebenarnya, perlu untuk mendapatkan indikasi geografis GI.
Sertifikasi Indikasi Ge Sake sertifikasi GI hanya 3 tempat! Mengejutkan
Seperti disebutkan di atas, sake yang disertifikasi GI jauh lebih sedikit ditampilkan secara geografis daripada Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan.
Seperti yang ditunjukkan di bawah, tidak termasuk ④ indikasi geografis tingkat negara GI, per Maret 2019, Hakusan (Kota Hakusan, Prefektur Ishikawa), Yamagata (Prefektur Yamagata), dan Nango Gogo (Nada Ward, Kota Kobe, Prefektur Hyogo) , Bangsal Higashinada, Kota Ashiya, dan Kota Nishinomiya).
| 名称 | Tanggal yang ditentukan | Pusat produksi |
|---|---|---|
| ① Hakusan | 2005 12 年 月 日 22 | Kota Hakusan, Prefektur Ishikawa Merek bersertifikat: Takasago, Kikuhime, Banzai Raku, Tengu Mai, Masamune Tedorigawa Standar produksi: Gunakan hanya beras dengan beras dan beras koji grade beras merah untuk pembuatan bir yang setidaknya 1% dari beras domestik dan tingkat pemolesan beras 70% atau kurang, hanya menggunakan air yang dikumpulkan di kota Hakusan, prefektur Ishikawa, Sake diproduksi di kota Hakusan, Prefektur Ishikawa, dan persiapan pencairan dalam produksi moromi※Jangan simpan di gudang, lakukan di kota Hakusan, prefektur Ishikawa. |
| AmYamagata | 2016 12 年 月 日 16 | Yamagata Merek bersertifikat: XNUMX generasi, Keterampilan Kudoki, Kamikimoto, Dewa Sakura, dll. Kondisi: Gunakan hanya beras domestik untuk beras dan koji beras, gunakan hanya air yang dikumpulkan di Prefektur Yamagata, produksi di Prefektur Yamagata, dan simpan di prefektur Yamagata dan Yamagata saat menyimpan. |
| ③ Gogo Nada | 2018 6 年 月 日 28 | Prefektur Hyogo Kota Kobe Nada Ward, Higashinada Ward, Ashiya City, Nishinomiya City (Saigo / Mikagego / Uozakigo / Nishinomiyago / Imazugo) Merek bersertifikat: Sakura Masamune, Kahozo, Shintanba, Kuromatsu Shiroka, Shoun dll. Ketentuan: Gunakan hanya beras domestik (memerlukan metode inspeksi produk pertanian minimal 3 kelas) untuk beras dan koji beras. Gunakan hanya air sampel di Nada-gogo. Sake diproduksi di Nada-gogo. Ya, jika Anda ingin menyimpan, lakukan di Nada Gogo. |
| AkeBuatlah | 2015 12 年 月 日 25 | Jepang Pasal 3-7 UU Pajak Minuman Keras* *Menggunakan "sake" sebagaimana ditentukan dalam "Sake", hanya menggunakan beras domestik dalam beras dan koji beras, dan diproduksi di Jepang. |
(NTA: Indikasi geografis alkohol (GI) yang ditunjuk oleh Komisaris Badan Pajak NasionalKutipan)
* Persiapan pencairan: Juga disebut "Pembuatan beras cair". Setelah pemrosesan seperti pemolesan beras, pencucian, pencelupan, dan pengeringan, beras digranulasi, ditumbuk dan dimasukkan ke dalam peralatan, dan dicairkan oleh aksi enzim sambil menaikkan suhu. Kemudian dinginkan dan fermentasi seperti biasa.
** Pasal 3, Butir 7 Undang-Undang Pajak Sake: Difermentasi dari beras, beras koji, dan air (alkohol kurang dari 22 derajat).Dikatakan bahwa itu dibuat dengan memfermentasi beras, nasi koji, air, kue sake, dan barang-barang lainnya yang ditentukan oleh Pesanan Kabinet sebagai bahan baku (kadar alkohol kurang dari 22 derajat).
Indikasi geografis di tingkat Jepang Apa itu Sake GI?
(XNUMX) dan (XNUMX) dalam tabel di atas telah disetujui setelah masing-masing wilayah mengajukan klaim.
Namun, ④ khusus dan ditetapkan oleh Jepang pada tahun 27 sebagai indikasi geografis tingkat nasional. Tujuannya adalah
- Pelabelan eksklusif sebagai merek internasional
- Promosi ekspor
Ketentuan berikut harus dipenuhi untuk mengklaim "Sake GI yang ditampilkan secara geografis" di luar negeri.
- Gunakan hanya beras domestik sebagai beras mentah
- Sake diproduksi di Jepang
Hanya sake yang dibuat dari beras domestik dan diproduksi di Jepang tidak dapat diberi label "Sake". (Standar indikasi untuk indikasi geografis minuman beralkohol)
Sumber: Bea CukaiTentang pemberitahuan metode indikasi minuman keras」
Dengan kata lain, indikasi geografis GI Sake tidak hanya memamerkan merek,
- Perlindungan petani padi Jepang
- Perlindungan pembuatan sake Jepang
- Perlindungan kekayaan intelektual luar negeri selama ekspor※
Anda dapat melihatnya juga
* Mengenai 3., hak dapat ditegaskan meskipun barang palsu didistribusikan di luar Jepang. Jika hak tersebut dilanggar, beri tahu Dinas Pajak Nasional dan jika GI dilindungi bersama, negara yang bersangkutan akan bekerja untuk melindungi sake.
Pengakuan sake di negara itu sebagai GI untuk indikasi geografis memungkinkan hal-hal berikut:
- Sake yang dibuat dengan beras asing dan sake yang dibuat di luar Jepang tidak boleh dilabeli sebagai "sake" → Konsumen dapat dengan mudah membedakan
- Indikasi geografis di luar negeri Demi bersertifikat GI → Anda dapat mengajukan banding ke luar negeri bahwa itu "sake berkualitas tinggi dan andal yang dijamin oleh Jepang"
- Indikasi geografis sake-bersertifikat GI di luar negeri tunduk pada perlindungan bersama → Membedakan antara “sake” dan “sake yang dibuat di luar Jepang” untuk meningkatkan nilai merek “sake”
Sake yang telah mendapatkan kepercayaannya dalam indikasi geografis indikasi GI. Diharapkan memiliki efek yang besar pada peningkatan ekspor ke luar negeri.
Manfaat memperoleh indikasi geografis sertifikasi GI di Jepang
Di sini, bahkan jika Anda berpikir, "Sekarang karena Sake GI yang Diindikasikan secara Geografis telah disertifikasi sebagai negara, tidak perlu mengajukan permohonan untuk GI yang Diindikasikan secara Geografis di setiap daerah yang membuat sake di Jepang menggunakan beras domestik." Anda akan berada di sana.
Namun, jika Anda mendapatkan indikasi geografis GI di setiap wilayah, manfaat berikut akan lahir di masing-masing wilayah.
- Akuisisi GI untuk indikasi geografis sake di Jepang di setiap wilayah → Branding lebih lanjut telah dipromosikan, kesadaran pembeli telah meningkat, dan pengecer telah dapat mempromosikan dan menjual dengan mudah
- Nama merek dilindungi oleh negara. Misalnya, dilarang menampilkan "Nada mentah Nada (dari XX)" atau "XX, Nada rasa" demi yang tidak dibuat di Nada Gogo. Peniru juga dapat didakwa dengan pelanggaran hukum persaingan tidak sehat atau tuduhan penipuan
- Tindakan hukum diamankan → dilindungi dari pelanggaran kekayaan intelektual
- Indikasi geografis Tempat pembuatan bir di wilayah bersertifikasi GI dianggap lebih unggul daripada tempat pembuatan bir lainnya, dan dimungkinkan untuk melakukan tur tempat pembuatan bir dengan undangan influencer global. Penjualan meningkat karena sake merek melebihi itu
- Promosi di acara-acara internasional yang diselenggarakan oleh pemerintah mengundang para pejabat politik dan bisnis dan hubungan media → mengesankan kesan "Sake GI + merek domestik GI", meningkatkan perasaan istimewa
Bagaimana Sake dapat Disertifikasi secara Geografis sebagai Sertifikasi GI?
Indikasi geografis GI sake ditentukan oleh Komisaris Badan Pajak Nasional berdasarkan petisi (pernyataan sendiri) dari wilayah tersebut. Selama barang-barangnya bagus, mereka tidak secara otomatis diberikan oleh negara. Penting untuk memindahkan diri Anda.
Alur mendapatkan GI untuk tampilan geografis adalah sebagai berikut.
- Konfirmasikan bahwa ada karakteristik lokalitas produksi sake, yang telah ditetapkan selama bertahun-tahun, dan bahwa bahan baku dan metode produksi sake jelas.
- Dapatkan persetujuan dari semua produsen di wilayah tersebut
- Asosiasi perdagangan (seperti pabrik bir) mengajukan petisi kepada Komisaris Badan Pajak Nasional
- NTA menegaskan bahwa klaim itu benar dan mencari opini publik
- Setelah itu, jika ditentukan bahwa itu sesuai, indikasi geografis GI disertifikasi
* Penting juga untuk mempertimbangkan bagaimana mempertahankan GI setelah menerima GI. (Karena NTA secara teratur mengecek, jika ditentukan tidak sesuai dengan standar produksi, maka NTA tidak dapat ditampilkan.)
Indikasi geografis Untuk disertifikasi sebagai GI, harus berkualitas tinggi dengan reputasi sosial, latar belakang sejarah, dan※Diperlukan adanya reputasi yang mapan.
* Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan membutuhkan rekam jejak produksi tanaman selama 25 tahun, tetapi NTA belum menunjukkan tahun yang jelas, sehingga dianggap telah mengambil sikap yang fleksibel.
Badan Pajak Nasional yang tidak memiliki tanda sertifikasi GI untuk indikasi geografis
Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan memiliki "Tanda GI yang Diindikasikan Secara Geografis" yang disatukan, tetapi minuman beralkohol tidak memiliki Tanda GI yang Diindikasikan secara Geografis.
Jadi, bagaimana seharusnya sake yang telah memperoleh indikasi geografis GI ditampilkan?
Indikasi geografis tanda GI yang direkomendasikan oleh NTA
NTA telah menginstruksikan label untuk memasukkan karakter "Indikasi Geografis", "Indikasi Geografis", atau "GI".
Sebagai alternatif, setiap area produksi diizinkan untuk membuat dan menggunakan tanda GI sendiri.
Contoh dari Prefektur Yamagata:
Lihat posting ini di Instagram
Contoh dari Nada Gogo:
Dengan menerima penunjukan GI untuk indikasi geografis, nilai tambah dan keandalan sebagai merek regional ditingkatkan.
Ingat saja bahwa ham dari sebuah desa kecil di desa Italia yang tak bernama telah menjadi terkenal di dunia dan berpotensi menyebabkan peningkatan ekspor.
Kesimpulan: Sake harus disertifikasi GI untuk indikasi geografis
Beberapa orang yang berhubungan dengan sake mungkin enggan mengatakan bahwa "aplikasi GI untuk indikasi geografis GI sulit untuk dokumen dan prosedur."
Bahkan, saya membaca "Peraturan tentang Standar Display untuk Pelabelan Geografis Minuman Beralkohol" dari Badan Pajak Nasional.
Namun, ada juga kantor pengacara yang akan mengurus urusan administrasi dan kontak dengan kementerian. Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan mendorong lembaga untuk mengajukan permohonan ini karena lebih mudah untuk menjalankan prosedur.
Pada pandangan pertama, tampaknya ada kantor yang dapat mengajukan permohonan sake sekitar 35 yen (saat ini).
Jika Anda tertarik, silakan cari "Layanan agen aplikasi indikasi geografis". Beberapa hit.
Mengapa tidak memberikan konsultasi sekali, dengan nilai tambah sake yang diproduksi di daerah tersebut, yang akan mengarah pada peningkatan pendapatan, dengan maksud untuk merevitalisasi area dan meningkatkan jumlah tur tempat pembuatan sake?
Bahan referensi
・ Badan Pajak NasionalTentang penunjukan indikasi geografis "sake"」
・ Kementerian Pertanian, Kehutanan dan PerikananDaftar produk terdaftar」
・ JSTAGETentang persiapan pencairan sake」
・ Badan Pajak NasionalIndikasi geografis `` standar produksi Hakusan ''」
・ Badan Pajak NasionalIndikasi geografis `` standar produksi 'Yamagata' '」
・ Badan Pajak NasionalIndikasi geografis standar produksi "Nada Gogo"」
・ Badan Pajak NasionalIndikasi geografis "Sake" standar produksi」
・ Badan Pajak NasionalDaftar kewajiban pajangan berdasarkan Undang-Undang tentang Konservasi Pajak Minuman Keras dan Asosiasi Bisnis Minuman Keras」
・ Badan Pajak NasionalHal-hal untuk menetapkan standar pelabelan untuk indikasi geografis alkohol」
