Aroma yang indah mengingatkan pada buah. Ada banyak jenis sake, seperti yang memiliki rasa berat dan berat yang mengalir di seluruh tubuh, dan menjadi semakin populer di seluruh dunia.
Bahkan jika Anda mengunjungi Sake Bar atau Izakaya untuk menikmati sake Jepang, jenis-jenis seperti minuman beras murni dan sake Daiginjo dikategorikan dengan baik, dan labelnya bertuliskan “Penggilingan Padi”.
Selain itu, ada label seperti draft sake dan penghapusan gunung, sehingga tidak mudah bagi pemula untuk merasa bahwa ambangnya tinggi.
Meskipun tidak mutlak, sake Jepang memiliki "cara minum" yang dapat Anda minum paling enak tergantung jenisnya. Berikut adalah beberapa tips tentang cara meminum sake dan cara meminumnya dengan benar.
Sake juga memiliki musim
Sama seperti ada "musim", waktu terbaik untuk makan berbagai makanan, ada musim demi sake.
Meskipun sake bervariasi dari tempat pembuatan bir ke tempat pembuatan bir, sake biasanya diproduksi dari musim dingin hingga awal musim semi dan dikonsumsi sepanjang tahun.
Secara alami, rasanya berbeda ketika Anda meminumnya saat baru dibuat dan ketika Anda meminumnya selama sekitar satu tahun.
Ada beberapa orang yang berpikir bahwa rasanya berbeda, waktu ketika mereka merasa paling enak, yaitu musim.
Namun, tidak seperti musim untuk makanan, musim untuk sake berbeda tergantung pada selera peminumnya.
Misalnya, musim bagi mereka yang menyukai rasa dan aroma sake segar segar adalah saat sake baru, dan musim bagi mereka yang menyukai sake tua yang memiliki aroma dan rasa khas Demi yang telah berlalu hampir setahun adalah musim.
Namun, dalam hal sake, itu tidak sesederhana anggur, dan ada beberapa kepentingan yang telah dirancang agar rasanya tidak berubah bahkan setelah bertahun-tahun bekerja, sehingga tampaknya membingungkan bagi pemula. Mungkin.
Bagi mereka yang menyukai sake Jepang, rasanya tidak berubah selama setahun, dan Anda dapat menikmati musim sepanjang tahun.
Jika Anda berpikir tentang musim sake, ada beberapa alasan yang hanya bisa Anda minum di setiap musim.
Jenis sake yang hanya bisa diminum setiap musim
Orang-orang yang menyukai sake baru, orang-orang yang menyukai sake tua, orang-orang yang menyukai sake yang telah dibakar, dll, memperkenalkan bahwa musim berbeda tergantung pada selera masing-masing orang, tetapi pada musim semi hanya dapat diminum pada musim semi. Ada sake khusus yang disebut sake.
Berikut adalah beberapa jenis sake yang dikatakan musiman.
Musim semi diperas di musim semi
Seperti disebutkan di atas, pembuatan sake berlangsung dari musim dingin ke awal musim semi. Yang pertama dibuat adalah "sake baru". Bagi mereka yang menyukai sake segar muda, kami sarankan Anda minum sake segar.
Sake baru yang dibuat pada saat ini tidak dapat disimpan karena berada di dalam lemari es untuk digunakan di rumah.
Karena penuaan pasti akan berkembang, kami sarankan Anda minum segera setelah Anda mendapatkannya.
Di antara banyak kepentingan baru, dikatakan bahwa itu adalah sake baru tertinggi. Meremas pagi Tachiharu secara harfiah adalah sake Jepang yang dikemas dengan sake yang diperas di awal musim semi pagi dan berbaris di toko minuman keras pada hari itu.
Berbicara tentang minuman beralkohol seperti meremas di musim semi, ini adalah anggur Beaujolais Nouveau, yang sangat populer di Jepang dan dilaporkan setiap tahun.
Anda bisa minum anggur yang baru dibuat di malam hari. Sampai saat itu, itu adalah pemain terkemuka yang menjungkirbalikkan akal sehat bahwa anggur yang lezat sudah tua dan menyebabkan ledakan anggur segar di Jepang.
Versi demi Beaujolais Nouveau akan diperas di musim semi. Ini adalah sake segar di antara yang baru, dan itu adalah sake yang mencapai musim di musim semi.
Demi Ginjo di musim panas
Berbicara tentang musim panas di Jepang, di mana kelembabannya tinggi, gerah dan gerah, bir adalah bir terbaik yang dapat Anda minum dan memiliki tenggorokan terbaik setelah taman bir.
Tetapi musim panas terbaik bukan hanya bir, dan sake juga hadir. Sake yang khas adalah Sake Ginjo yang disebut "Natsugin".
Fitur Natsugin adalah sake kering yang menyegarkan. Tergantung pada jenisnya, itu dibuat dengan kandungan alkohol yang lebih rendah, dan dirancang untuk diminum.
Bukankah itu yang terbaik untuk menikmati tenggorokan dingin dengan mendinginkan gin musim panas, yang dibuat mudah untuk diminum, ke dalam kulit?
Selain itu, "Origarami" dan "Sake Nigori" berada dalam keadaan "sedikit berbusa" dibandingkan dengan musim dingin dan awal musim semi, memungkinkan Anda untuk merasakan karbonasi yang lemah.
Untuk alasan ini, ini juga disebut "Thin Nigori" atau "Summer Nigori", tetapi karena rasanya yang enak, ini dicintai sebagai sake terbaik di musim panas.
IceBreaker, yang meminum es dengan kadar alkohol dan es yang rendah, diterima dengan baik oleh wanita muda sebagai sake terbaik di musim panas, dan itu adalah perwakilan sake musiman di musim panas ketika dapat diminum.
Musim gugur yang dingin
Di musim gugur, sake seperti "musim gugur" dan "parut dingin" keluar satu demi satu. Sake baru yang dibuat di awal musim semi pertama dinyalakan dan kemudian didinginkan.
Sake yang telah dihabiskan di musim panas dan dijual di keadaan dingin pada saat musim gugur disebut "parut dingin".
Karakteristik parut dingin adalah bahwa ia telah berumur untuk waktu yang singkat, rasanya disesuaikan dan keseimbangan seluruh rasa ditingkatkan. Untuk alasan ini, rasanya lebih enak di musim gugur = itu telah disebut kebangkitan musim gugur.
Ini ditandai dengan aroma tenang dan tenang dan dikatakan memiliki rasa yang kaya dan lembut, dan sering diperkenalkan sebagai sake yang paling lezat.
Ini juga dikatakan sebagai waktu ketika Anda dapat menikmati sake yang paling lezat.
Sake Nigori di musim dingin
Sekali lagi, sake dibuat dari musim dingin ke musim semi. Musim dingin adalah musim demi sake baru, tetapi musim demi sake baru juga saat Anda dapat menikmati sake nigari.
Nigori Sake adalah sake yang baru saja lewat dan moromi tetap ada di sake. Untuk alasan ini, dapat dikatakan bahwa itu adalah sake yang mencapai musim terbaiknya dari musim dingin hingga musim semi.
"Origarami" dan "Doburoku" juga merupakan taruhan yang sedang musim di musim dingin. Di antara mereka, sake yang direkomendasikan disebut "Kegiatan Nigiri", di mana jamur masih hidup dan fermentasi berlangsung dalam botol.
Ini adalah sake yang memiliki perasaan berkilauan, dan sake musiman yang hanya dapat dicicipi di musim dingin.
Sake berselera yang membuat Anda merasakan kekuatan hidup begitu Anda memasukkannya ke dalam mulut adalah bagian terbaik dari musim dingin.
Apa cara yang benar untuk minum sake?
Sekarang Anda tahu bahwa ada sake yang bisa Anda minum paling enak untuk setiap musim, mengingat cara minum sake yang benar akan menambah rasanya.
Cara Anda minum mungkin dipikirkan oleh setiap orang, tetapi ada "gaya" dalam budaya makanan Jepang. Berikut ini beberapa praktik yang benar.
Cara penerima
Sake yang bisa dinikmati sendiri dengan tangan juga baik, tetapi sake yang Anda minum setelah minum itu luar biasa. Sisi mangkuk disebut "penerima", dan penerima juga memiliki cara latihan.
Jika ada minuman keras yang tersisa di mangkuk sebelum dituang, itu adalah trik yang terlihat indah untuk digigit, dengan tangan kanan dan tangan kiri Anda di bawah mangkuk.
Latihan ini bukan untuk meninggalkannya di atas meja atau meja, tetapi untuk selalu menuangkannya sambil memegangnya. Jika Anda ingin menjadi penerima yang berbeda, Anda dapat memegang bukit di bagian bawah tas dengan jari tengah dan jari manis tangan kiri Anda.
Jika Anda menerima tuangkan, pastikan untuk minum satu gigitan dan letakkan mangkuk di atas meja.
Cara menuangkan
Sang penuang juga punya sikap. Pegang botol dengan tangan kanan dan tempelkan tangan kiri di dekat penuang. Saat menuangkan, triknya adalah menuangkannya dengan lembut agar tidak menyentuh tas.
Ada juga poin dalam metode penuangan, mari tuangkan dengan kekuatan sehingga menjadi tipis terlebih dahulu, lalu lebih tebal, dan akhirnya tipis.
Pada akhir penuangan, putar mulut Tokutori dengan ringan pada sisi persalinan untuk mencegah tumpahnya sake.
Anehnya, banyak orang yang salah menyemburkan botol sake. Cerat memiliki bagian yang dipertajam dan diperas di satu sisi, tetapi sebenarnya tidak mengalir dari sini.
Dikatakan bahwa menuangkan bagian yang tajam ke atas adalah caranya, dan jika Anda melihat dari sisi di mana bagian yang tipis diarahkan ke atas, itu akan menjadi "bentuk permata" dan Anda akan merasakan keindahan. Ada teori itu.
Selain itu, frasa “circle break” = “edge break”, tindakan menuangkan dari sisi itu berarti “Saya ingin memotong tepi”, jadi teori bahwa itu harus diputar Juga ada.
NG sopan santun yang tidak boleh dilakukan saat menikmati sake
Kami memperkenalkan bahwa ada cara untuk terlihat cantik, tetapi ada juga perilaku NG memalukan yang tidak boleh Anda lakukan. Jika Anda melihat seseorang yang mengetahuinya, Anda mungkin merasa tidak nyaman, dan di atas semua itu, Anda akan merasa malu, jadi yang terbaik adalah mengingatnya.
Mengintip kebajikan
Secara harfiah, ini adalah tindakan mengintip apakah minuman keras masih ada dalam botol. Sosok yang menghilangkan satu mata jauh dari indah.
Kebaikan ayunan
Secara harfiah, ini secara harfiah merupakan tindakan memeriksa apakah minuman keras tetap ada dalam botol. Seperti halnya botol pengintip, sering kali tindakan mengecek apakah sake tetap dalam botol itu kasar atau tidak.
Dalam hal sake, juga dapat menyebabkan isinya menjadi dingin, sehingga rasa sake akan terganggu. Tidak hanya sopan santun, tetapi juga moralitas yang seleranya tidak boleh dilakukan.
Bersama
Ini adalah tindakan mengumpulkan sake yang tersisa di botol sake sedikit demi sedikit dan mengumpulkannya di buku-buku 1. Tentu saja, merek sake lainnya, serta sake merek yang sama, dianggap sebagai tindakan nakal.
Ini adalah tindakan yang memiliki pengaruh besar pada suhu dan rasa sake, dan itu bukan tindakan yang harus terjadi di tempat-tempat di mana Anda menyukai sake.
Tuangkan tangan terbalik
Secara umum, telapak tangan kanan penuang dituangkan ke bawah, tetapi tindakan menuangkan telapak tangan ke atas disebut menuangkan tangan terbalik dan dianggap sebagai perayaan.
Bahkan jika kedua tangan terikat, tangan terbalik menuangkan, di mana telapak kedua tangan menghadap ke atas, masih canggung dan sulit dipercaya.
Terbalik
Tindakan menempatkan toples dengan mulutnya di atas meja disebut terbalik atau terbalik. Itu tidak bersih karena sebenarnya menyentuh meja dengan permukaan minum yang menyentuh mulut, dan itu adalah tindakan merusak meja dengan sake, sehingga dapat dikatakan bahwa itu adalah tindakan tidak senonoh.
Mangkuk besar
Tindakan menuangkan nanami dan sake ke dalam mulut, toples, gelas, dll. Juga tidak sopan.
Sulit untuk minum minuman keras yang telah dituangkan ke titik di mana tegangan permukaan berada pada batasnya. Ini juga dapat menyebabkan tumpahan, dan merupakan tindakan mencemari tempat.
Ada layanan yang disebut "segel tumpahan" yang menempatkan gelas dalam mangkuk dan menumpahkan dan menuangkan, tetapi ini merupakan pengecualian karena ini adalah layanan toko di sisi tuangkan.
Jika itu adalah adegan di mana penuang dan penerima mencicipi sake, cobalah untuk tidak menumpahkan nanami dalam jumlah penuh dan menumpahkannya.
Ada musim, tetapi masing-masing preferensi
Seperti yang Anda lihat, ada sake yang hanya bisa disebut di musim, yang bisa disebut musim. Namun, beberapa orang menyukai sake baru yang segar, sementara yang lain menyukai sake tua yang telah ditetapkan sampai batas tertentu.
Beberapa orang menyukai parutan dingin yang dikatakan musim di musim gugur, sementara yang lain menyukai sake segar dan segar.
Selain itu, rasa sake berubah sangat tergantung pada hidangan yang Anda kombinasikan. Menemukan waktu terbaik untuk menikmati jenis minuman keras favorit Anda sambil mencicipi kue beras musiman dapat dikatakan sebagai kesenangan sake Jepang.
Juga, jangan lupa untuk mengingat sopan santun di tempat Anda menikmati sake, dan hindari membuat tindakan ceroboh.
Bagaimana dengan menikmati sake musiman dan sopan santun saat menikmati sake, dan bagaimana menikmati sake Anda sendiri?
